Ayvaz Akbacak

Az pişmiş et biraz tercih durumu bazıları kanlı seviyor ama sağlık açısından belli bir ısıya ulaşması gerekir bakterilerin ölmesi adına. Bazı ülke mutfaklarında hiç ısı görmeden direk çiğ... Yeme & İçme

Fırın Pişirme Teknikleri Selamlar, Öncelikle fırın pişirmesi ile ilgili birkaç şeye değinmek isterim fırında pişirme tekniği ocak üste ya da ızgara açık alan pişirmelerine göre daha iyi bir... Yeme & İçme

Aslında bütün tarifler kolaydır ama yapılacak yemeğin hazırlığı malzeme temini ve araç gereçler. İşinizi kolaylaştırmak adına dolabınıza malzemeleri yerleştirirken yapacağınız yemeklere göre... Pratik & Lezzetli Tarifler

Yan yemekler aslında ufak atıştırmalıklar ya da ana yemeğin tamamlayıcısı lezzet dublörleridirler. Şöyle sıralarsak bizim sofralarımızda; pilavlar, püreler, kızartmalar, haşlanmış sebzeler... Yeme & İçme

Sarma lezzeti tartışmasız en güzel yemeklerimizdendir ama sarma yöreye göre değişir. Etlisi de yapılır etsizi de. Tamamen tercih meselesi bazı yörelerde pirinç yoğunlukta yapıldığı gibi bazı... Yeme & İçme

Merhabalar, Sarma veya dolmalar bizim mutfağımızın belki de baş köşede oturan yemekleridir şimdi gelelim aradaki farklara. İç malzemeleri farklılaşsa da hem doldurulan sebzelerde hem de... Yeme & İçme

Mangal kültürümüzde aslında keyif ve lezzeti temsil ediyor, kim hayır diyebilir? İster evde ister piknikte ya da restoranda; mangal doğal lezzetlerin aslında çok işlem görmeden doğrudan kömürde... Yeme & İçme

Noodle, aslında çok bizim mutfağımıza ait olmasada son yıllarda bizden biri gibi oldu. Bu Çin makarnası pratik ve lezzeti oluşu ile kendini fazlasıyla sevdirdi. Yumurta oranı yüksek olduğu... Yeme & İçme

Mercimek köfte, kuşkusuz kimsenin hayır diyemeyeceği bir atıştırmalık ve vazgeçilmez bir lezzet. Lezzetli bir mercimek köfte için; Öncelik olarak mercimeği güzelce yıkayın ve ocağa az suyla... Yeme & İçme

Hamur işleri biraz detay ve uğraş ister. Hamurun kıvamı tarifi pişirmesi tuttu tutmadı bazen yemesek daha iyi dersiniz ama hepte insanın canı hamur işi çeker şimdi size bir yöntem önereceğim.... Yeme & İçme

Pilav yapmanın püf noktaları nelerdir? Selamlar, Pilav yapmak basit gibi gözükse de çok zordur aslında. Güzel pilav yapmanın sırrı kulanacağınız malzemeden, materyalden başlar. Öncelikle... Yeme & İçme

Domates konservesinin tadı ekşiyse nasıl kurtarabiliriz? Merhabalar, Domates mevsiminde ve tam olgunsa muhteşem bir tadı vardır. Özellikle ekşi domatesin menemeni muhteşemdir, ekmek banar... Yeme & İçme

Bir tokatlı olarak ve çocukluğu tokatta geçmiş kış aylarında sıklıkla yediğim yemek ve çorba arası en sevdiğim bitkidir madımak. Yazları toplanıp, kurutulup kış yemeği olarak çok... Pratik & Lezzetli Tarifler

Meze ve salata aslında basit hazırlanan pratik atıştırmalıktır Salata sadece yeşilliklerden yapılacak algısı vardır. Oysa her sebze çiğ ve yarı pişmiş halde soğuk tüketilirse bir salatadır.... Yeme & İçme

Zeytinyağlı yemekler soğuk tüketim dediğimiz bir nevi yardımcı ya da ara geçiş yemekleridir Net cevap olarak, çoğu zeytinyağlıda salça kullanılmaz ama pilaki yaparsanız biraz salça kullanmak gerek... Pratik & Lezzetli Tarifler