Sarma veya dolmalar bizim mutfağımızın belki de baş köşede oturan yemekleridir şimdi gelelim aradaki farklara. İç malzemeleri farklılaşsa da hem doldurulan sebzelerde hem de sarılan sebzelerde kullanabiliriz.
Örneğin yaprak olarak ele alırsak; hem etli yaprak sarma olarak ya da zeytinyağlı yaprak sarma olarak iki farklı yerde kulanılabilir. Doldurulan sebzeler genelde biber, patlıcan, kabak, domates, ayva, soğan, kayısı, mürdüm eriği gibi uzayıp gider.
Dolma olarak kullanacağınız sebze ve meyveler tercih edilir. Sarmalarda; başlıca asma yaprağı, lahana, pazı, kiraz yaprağı, marul gibi geniş yapraklı sebzeler kulanılır. Yöreye göre farklı sarma ve dolmalar da olabilir. Lezzetli bir dolma için içine kulanacağınız pirinçle et orantısı iyi ayarlanmalı ve dolmalar, sarmalar bilirsiniz yoğurtsuz olmaz. Üstüne bolca dere otu atmayı unutmayın.Şimdiden afiyet olsun. En güzel sarmayı anneniz yapar, bunu da unutmayın.
Diyetteyim mübarek ne bu şimdi sayafama çıktı.. Canımızı çektirdin ikisininde bir çok farklılığı var Hepsinin lezzetleride farklı bir maraşlı olarak Kurutulmuş biber dolmasını çok severim acı acı canım çekti.
Merhabalar,
Sarma veya dolmalar bizim mutfağımızın belki de baş köşede oturan yemekleridir şimdi gelelim aradaki farklara. İç malzemeleri farklılaşsa da hem doldurulan sebzelerde hem de sarılan sebzelerde kullanabiliriz.
Örneğin yaprak olarak ele alırsak; hem etli yaprak sarma olarak ya da zeytinyağlı yaprak sarma olarak iki farklı yerde kulanılabilir. Doldurulan sebzeler genelde biber, patlıcan, kabak, domates, ayva, soğan, kayısı, mürdüm eriği gibi uzayıp gider.
Dolma olarak kullanacağınız sebze ve meyveler tercih edilir. Sarmalarda; başlıca asma yaprağı, lahana, pazı, kiraz yaprağı, marul gibi geniş yapraklı sebzeler kulanılır. Yöreye göre farklı sarma ve dolmalar da olabilir. Lezzetli bir dolma için içine kulanacağınız pirinçle et orantısı iyi ayarlanmalı ve dolmalar, sarmalar bilirsiniz yoğurtsuz olmaz. Üstüne bolca dere otu atmayı unutmayın.Şimdiden afiyet olsun. En güzel sarmayı anneniz yapar, bunu da unutmayın.