Benceler: Yeme & İçme

Merhaba Köfte kelimesi Farsça "yoğurulmuş" anlamına gelen kūfte sözcüğünden gelir. Bulgurlu sulu köftenin tarihi ise Anadolu'da buğdayın işlenip bulgura dönüştüğü binlerce yıl öncesine kadar uzanır. Etin az olduğu veya...

Merhaba 11 ayın sultanı yaklaşıyorkrn akla ilk gelen şeylerden biri genel olarak güllaçtır. O iftarın, savurun bekleyişi ve huzuru aç kalıp yemek yeme heycanını, edilen dualar ve ibadetler, ramazan ayının vermiş olduğu...

Yeni yıl demek, yaşam alanlarına da taze bir soluk getirmek demek! 🎄✨ Mutfağını sadece yemek yapılan bir yer olmaktan çıkarıp, en havalı kahve dükkanına dönüştürmeye ne dersin? 🪄 Hazırsan, mutfağının havasını...

Merhaba canlar Selamlar mutfak severler! 👋 Bugün sofralarınızın yıldızı olacak, yapması sadece 10 dakika, lezzeti ise olay bir tarifle geldim. Görseliyle göz dolduran, içindeki peyniriyle damak çatlatan "Sandal Biber"...

Merhaba Tahin ve muhallebi severler için hem pratik hem hafif hemde lezzeti ile dillere destan olan kesme tatlısı var bugün menümüzde. Üstelik fırın derdi yok, uzun uzun uğraşmak yok! 😍 ​Tahinin o yoğun aroması, ipeksi...

Merhaba Bu seferde bencemde beyleri düşünüp ele alıp onlar için hızlı, leziz, pratik onları yormayacak bir tarif vereyim dedim. Hanımlar zaten maharetli çoğunun elinden yufka açmak gelir yetenekli beylerde var sitede...

Merhaba İncir severler için çok güzel, pratik, hem hafif hemde leziz bir seçenek olan incir uyutması, Osmanlı saray mutfağının gözdesi olan bir tatlıdır. Anadolu’nun en özel, en doğal ve sadece iki ana malzemeyle yapılan...

Merhaba Kimi zaman sabah işe, ya da okula giderken kahvaltı yapacak zaman akla ilk gelen şeylerden bir tanesi ise poğaçadır. Bu soğuk havalarda sabahın ilk ışıkları bile gökyüzüne vurmadan yeni açılan bir fırın uada...

Merhaba Bazı zamanlar müzelerde çeşitlil ister sofrada hem göz hemde mide doyursun istediğimiz hafif ama leziz tatlar arayışına gireriz. Normal Humus'un yanı sıra daha aromatik ve bir tık daha farklı lezzet tutkunu olan...

Merhaba canlar. Bugün yine severek yaptığım ve patenti yine bana ait olan çevrem ve restoranda severek yaptığım, beğeni toplayan, bir yiyenin yine istediği o tarifim ile sizlerleyim. Hem tadı, hem dokusu, hem yemesi...

Merhaba Benden yine soru paylaşımı yaptığımda çok beğeni alan ve tarifini isteyen bir çok kişinin olduğu bir tatlı idi kendisi. Dışındaki beyaz çikolata ve hindistan cevizi uyumu içindeki limon sosu bütünleşip damakta...

Merhaba Soru açıp paylaşmıştım ve çok beğeni almıştı benden tarifini uzm zamandır isteyen insanlar çok birikti ancak müsait olabildim, öncelikle kusura bakmayın. İçi vişneli, dışı çikolata soslu, kakaolu kırabiue tam...

Merhaba Tost canavarları yerinizi alın kemerleri bağlayın ve sıkı durun. Günün her saati severek yediğim, benim için zaman kavramı barındıtmayan gecenin bir körü bile mutfağa girip üşenmeden yaptığım muazzam bir kendi...

Merhabalar Çilek ve vişne soslu sütlaç tarifini kendim uydurdum ve mutfakta çalışırken bir gün dedim ki ben neden böyle bir şey yapmıyorum. Hem sütlacı çok seviyorum, özledim hemde çilek ve vişne hastayım. Neden bunlar...

Kızlar, kahve sadece bir içecek değil, bir ritüel ve günün en keyifli anlarından biri! Hele bir de evinizde kendi mini kahve köşenizi yaratabilirseniz, sabah kahvelerinizden akşam üstü molalarınıza kadar her anı özel hale...

Merhaba. Genel olarak yemeyi ve denemeyi seven bir yapım var bu hem karakter hem de bende mesleki durumdan ötürü gelişen bir şey... Hatta sürekli market, market dolaşır yeni çıkan ürünleri kovalar alır ve denemeyi çok...

Bu özel şifa deposu kış çayı çay elmanın karamelize tadını, hibiskusun rengini ve kendine özgü lezzetiyle harika bir kış çayıdır. İster sabah ister akşam olsun her zaman tüketebileceğiniz bu çay soğuk kış günlerinde ve...

Bayat simitleri değerlendirmek denince akla hemen galeta unu veya yumurtalı ekmek gelir ama biz çok daha farklı bir tarif deneyeceğiz hem lezzeti hem de görüntüsü mükemmeldir. Bu tarif simidin beşamel sos benzeri bir...

Kış aylarında sıcacık bir bardak çayınızın ya da bir fincan kahvenizin yanında afiyetle yiyebileceğiniz o nefis elmalı tarçınlı kurabiye tarifi ile geldim, yapacak olanlara şimdiden afiyet olsun. 🌸 Malzemeler: Hamur...