Evde Mis Gibi Pastane Poğaçası Yapıyoruz, Hadi Kalemini Kağıdını Kap Gel!

Merhaba

Kimi zaman sabah işe, ya da okula giderken kahvaltı yapacak zaman akla ilk gelen şeylerden bir tanesi ise poğaçadır.

Bu soğuk havalarda sabahın ilk ışıkları bile gökyüzüne vurmadan yeni açılan bir fırın uada pastane önünden geçerken aldığımız o mis gibi sıcacık poğaça kokusu sokağı sarar ve burnumuza adeta bir şarkı fısıldarcasına kokusu gelir.

Yanında demli tavşan kanı çay ve poğaça ile güne başlamaya kim hayır diyebilir ki.

O yumuşak hamuru ve iç dolgusu ile bizi mest eder adeta.

Ee haydi lafı daha fazla uzatmadna hemen tarife geçelim ozaman.

-Mis Gibi Pastane Poğaçası Tarifim!

Malzemeler;

-Hamur:

150g oda ısısında yumuşak tereyağı, 1 çay bardağı sıvı yağ, 1 çay bardağı yoğurt, 1 yumurta (akı içine, sarısı dışına), 1 paket kabartma tozu, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı mahlep (isteğe bağlı), 3.5 - 4 su bardağı un.

-İç Harcı:

Bolca rendelenmiş kaşar peyniri.

Süzme peynir

-Hazırlanışı;

-Yoğurma:

Un hariç tüm hamur malzemelerini karıştır. Unu azar azar ekleyerek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğur.

-Şekil Verme:

Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar kopar, elinle aç.

-Bol Peynir:

İçine bolca kaşar rendesi koy ve kapat. Oval veya yuvarlak şekil ver.

;Bol Peynir:

İçine bolca kaşar rendesi koy ve kapat. Oval veya yuvarlak şekil ver.

-Üstü İçin:

Yağlı kağıt serili tepsiye diz. Üzerlerine yumurta sarısı sür ve çatalla derin çizgiler at.

-Pişirme:

180°C önceden ısıtılmış fırında üzerleri nar gibi kızarana kadar (yaklaşık 25-30 dakika) pişir.

Kaşarların donmaması için sıcak servis yapmanı öneririm.

Yanına domates,salatalık, zeytin ve sıcak bir çay ile mis.

Yaparsan resmini mutlaka çek ve bana at.

Bir bencemin daha sonuna geldim, başka bir bencemde görüşmek üzere canlar.

Allah'a emanet olun pamuk günler dilerim.

#BirAşçııHanım

👩🏼‍🍳🔪🩵🪽