Pastane Poğaçası Tadında Ev Poğaçası Nasıl Yapılır?

Malzemeler:

Hamuru için
1 su bardağı ılık süt
Yarım su bardağı ılık su
1 paket instat maya
Yarım su bardağından bir parmak fazla nişasta
3 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
125 gram tereyağı ya da margarin

2 yumurta birinin sarısı ayrılacak üzeri için

İçi için
6 su bardağı un
Kaşar peyniri,zeytin ezmesi

Üstü için
Çörek otu
Susam
Yumurta sarısı

Un ve nişasta hariç bütün malzemeleri karıştırıyoruz. Sonrasında unu kontrollü şekilde ilave edip ele yapışmayan hamur elde ediyoruz.

30 dakika bekletiyorum mayalanması için. Mayalanan hamurdan elimizi yağlayıp avuç içi büyüklüğünde pazılar alıp açıyoruz.

Arasına neli yapmak istiyorsanız malzemeyi koyun kapatın ben kaşar peyniri koydum yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine diziyorum üstüne yumurta sarısı sürüp çörek otu susam döküyorum önceden

200 derece ısıttığım fırında 20 dakika pişirdim

fırından aldim üstünü örttüm soğuyana kadar bu sertleşmesini engelliyor toplam 19 poğaça çıkıyor bu tarifle ben saklama kabına alıp buz dolabina atıyorum bir kısmını sabah çıkarıp fırında ısıtıyorum. Deneyeceklere afiyet olsun 💐.