Pratik Hazır Yufkadan Paçanga Böreği Tarifi!

Merhaba

Bu seferde bencemde beyleri düşünüp ele alıp onlar için hızlı, leziz, pratik onları yormayacak bir tarif vereyim dedim.

Hanımlar zaten maharetli çoğunun elinden yufka açmak gelir yetenekli beylerde var sitede gözümden kaçmıyor.

Ama işten gelip yemek yapmak istiyorum ama çok vaktim yok diyen beylere gelsin bu tarif.

Sabah kahvaltıda, akşam yemekte ne zaman istersen yap biridir.

Dışının çıtırlığı ve içinin sulu yumuşaklığıyla en sevilen ara sıcaklardan biridir.

-Paçanga Böreği Tarifi!

-Malzemeler;

​İç Harcı İçin:

​1 adet yufka (yaklaşık 8 adet börek çıkar)
​100g sucuk (küp doğranmış veya rendelenmiş)
​1 adet domates (kabuğu soyulmuş, çekirdekleri çıkarılmış ve küp doğranmış)
​2 adet yeşil biber (ince kıyılmış)
​1 kase rendelenmiş kaşar peyniri

​Dışı İçin (Kaplama):

​1 adet yumurta (çırpılmış)
​1 su bardağı galeta unu

-Hazırlanışı;

​Harcı Hazırlayın: Doğradığınız sucuk, domates, yeşil biber ve kaşar peynirini bir kapta karıştırın. ​

Püf Noktası:

Domatesin sulanmaması için mutlaka çekirdekli iç kısmını ayırın, sadece etli kısmını kullanın.

​Püf Noktası:

Domatesin sulanmaması için mutlaka çekirdekli iç kısmını ayırın, sadece etli kısmını kullanın.

​Yufkayı Kesin:

Bir adet yufkayı tezgaha serin ve önce artı (+), sonra çarpı (x) şeklinde keserek 8 eşit üçgen parça elde edin.
​Doldurun ve Sarın: Üçgenin geniş kısmına hazırladığınız harçtan bolca koyun. Kenarlarını hafifçe içe katlayıp, sigara böreğinden biraz daha geniş olacak şekilde (paçanga formunda) sarın. Uç kısmını açılmaması için hafifçe suya batırıp yapıştırın.

Kaplama İşlemi:

Hazırladığınız börekleri önce çırpılmış yumurtaya, ardından her yerini kapatacak şekilde galeta ununa bulayın.

​Pişirme:​Fırında

(Daha Hafif): Yağlı kağıt serili tepsiye dizin. 180°C fırında üzerleri kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.

​Tavada (Daha Çıtır): Az miktarda kızgın yağda her iki tarafı altın sarısı olana kadar kızartın.

-Küçük Bir Tavsiye;

​İç harcına dilerseniz közlenmiş kırmızı biber (kapya) de ekleyebilirsiniz, fotoğraftaki o kırmızı doku yemeğe harika bir isli tat katar.

Bir bencemin daha sonuna geldim, tarifi yaparsan bana mutlaka resim at.

Başka bir bencemde görüşmek üzere, Allah'a emanet olun ve pamuk günler dilerim.

#BirAşçııHanım

👩🏼‍🍳🔪🩵🪽