Antakya Lezzetlerinden Kağıt Kebabı Tarifi :)

Antakyadan söz ediyoruz yemekleri bence Türkiye'deki bütün illerden güzel. :D

Oruçluyum açıktım neyse devam edelim :/

Malzemeler:

- Yarım kilo kıyma
- Bir demet maydanoz
- Biraz kuyruk yağı
- 3-4 adet yeşil biber
- Baharat
- Tuz
- Yanmaz kağıt
- Salça

Yapılışı

Bir karıştırma kabına kıymayı , ince ince doğradığınız maydanozları ve pul biber, tuz ve karabiber ilavesiyle alın ve bir güzel yoğurun.Tepsiye yanmaz kağıdı serin ve üzerine kuyruk yağı sürün, bir yemek kaşığıyla da salça sürün.

Daha önce hazırladığınız kıymalı karışımı tepsiye alttaki fotoğraftaki gibi yuvarlak yayın. Kenarlarına yeşil biber ve ortasına dilimlediğiniz domatesleri dizin.
Önceden 175 derecede ısıtılmış fırında 20-25 dakika kadar pişirin.Hatay yöresi kağıt kebabı servise hazır.
Afiyet olsun. Hayırlı iftarlar.