Antep Usulü Kısır Tarifi!

Merhaba.

Çay yanının vazgeçmez yiyeceği kısır tarifi.

Malzemeler

• 3 su bardağı ince bulgur
• 1,5-2 su bardağı sıcak su
• 3-4 dal taze soğan
• Yarım demet maydanoz
• 3 yemek kaşığı salça
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kırmızı biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı nane
• 1 adet limon
• Yarım çay bardağı nar ekşisi
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı

• 3 su bardağı ince bulguru bir kaba alın ve üzerine 1,5-2 su bardağı sıcak suyu dökün ve ağzını kapatın 10-15 dakika demlensin.
• Yarım demet maydanoz ve 3-4 dal taze soğanı ince ince doğrayın.
• Küçük bir tavaya 4 yemek kaşığı sıvı yağı alın ve üzerine 3 yemek kaşığı salçayı ekleyin biraz kavrulsun 1 çay kaşığı tuz,1 çay kaşığı kırmızı biber, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı naneyi ekledikten sonra ocağı kapatın güzelce karıştırın.
• Bekleme süresi dolan bulguru iyice yoğurun ve hazırladığınız salçalı karışım ile doğradığınız yeşillikleri ekleyin karıştırın.
• 1 adet limonu sıkın ve yarım çay bardağı nar ekşisini ekleyin karıştırın.
• Dilediğiniz gibi şekil verebilir süsleyebilirsiniz.

Afiyet olsun

#papatya