Benim Tarifim Olan Galeta Unlu Çıtır Patates Çanağında Rus Salatası Tarifim!

Merhaba canlar.

Bugün yine severek yaptığım ve patenti yine bana ait olan çevrem ve restoranda severek yaptığım, beğeni toplayan, bir yiyenin yine istediği o tarifim ile sizlerleyim.

Hem tadı, hem dokusu, hem yemesi eğlenceli olan bir tat.

Özel günlerde ya da misafirlere falan yapılıp, meze niyetine sofralarda görseli ve lezzeti güzel bir tarif arıyorsan bu tam senlik.

Hadi lafı daha fazla uzatmadan hemen hemen tarife geçelim.

- Galetalı Çıtır Patates Çanağında Rus Salatası Tarifim!

-Malzemeler ve Yapılıl Aşaması;

-Dış Çanak:

3-4 adet haşlanmış patates, 1 yemek kaşığı tereyağı, yarım çay bardağı süt, tuz, karabiber.

​-Kaplama:

1 yumurta, 1 kase galeta unu.

-​İç Harcı:

1 kase hazır garnitür (bezelye, havuç, patates), 3-4 adet kornişon turşu, 3 yemek kaşığı mayonez, 1 yemek kaşığı süzme yoğurt.

-Hazırlanışı;

​-Patatesi Hazırla:

Haşlanmış patatesleri tereyağı, süt ve baharatlarla püre haline getirin. Elinize yapışmayacak ama şekil alacak kıvamda olmalı (gerekirse az nişasta ekleyebilirsiniz).

-​Şekil Ver: Püreden mandalina büyüklüğünde toplar yapın. Ortasını baş parmağınızla çukurlaştırarak çanak şekli verin.

​-Çıtır Kaplama:

Hazırladığınız çanakları önce çırpılmış yumurtaya, sonra galeta ununa bulayın.

​-Kızart:

Derin ve kızgın yağda altın sarısı olana kadar hızlıca kızartın (içi zaten pişmiş olduğu için sadece dışının çıtırlaşması yeterli).

-​Doldur ve Servis Et:

Bir kapta garnitür, doğranmış turşu, mayonez ve yoğurdu karıştırın. Hazırladığınız Rus salatasını çıtır çanakların içine doldurun.

​-Püf Noktası:

Patateslerin yağda dağılmaması için pürenin iyice soğumuş olması çok önemlidir. Vaktiniz varsa şekil verdikten sonra 15 dakika buzdolabında bekletin.

Yapacak olanlar bana resmini atmayı unutmasınlar.

Bir bencemin daha sonuna geldim, başka bir bencemde görüşmek üzere.

Allah'a emanet olun, pamuk günler.

#BirAşçııHanım

👩🏼‍🍳🔪🩵🪽