Yeşim Kaya

Uzmanlık Alanı: Gastronomi

Holistik Beslenme, Gastronomi Danışmanı & Chef Yeşim Kaya Kimdir?

07.07.1970 Ankara doğumludur.

1992- Gazi Üniversitesi Müzik Fakültesi Viyolonsel Bölümü mezuniyetinin ardından, 1994'ten itibaren 5 yıl boyunca Bilkent Üniversitesi'nde Müzik Eğitmeni olarak görev almıştır. Aynı zamanda 4 yıl boyunca, Bilkent Sanat Festivali düzenleme ekibinde yer almıştır. Aynı süreçte, spiker Derya Kaya eşliğinde, Diksiyon ve Etkili İletişim ve Marka çalışmalarına başlamış ve Türkiye Radyo ve Televizyon kurumunda farklı görevlerde yer almıştır.

1998 - 2000 Renault Eğitim Merkezinde Satış ve Pazarlama Teknikleri, Etkili Konuşma ve İletişim 2000 - Renault Mais ilk CRM sisteminin kullanım ekibini kurdu ve yönetti. Konusunda iki yıl boyunca eğitim vermiştir.

2000 - 2002 - Başarı A.Ş. Araç Takip Sistemleri Ana Bayiliğini alarak serbeste çalışmaya başladı.

2002 - 2015 MMS Grup Ltd. Şti. kurarak, Elektronik sistemler ve CRM sektöründe çalışmaya başladı.

2002 - 2015 Arvento Araç Takip Sistemleri kurucu ekibinde yer aldı.

2006 - (Halen devam etmektedir.)

Gastronomiss markası ile sağlıklı yaşam konusunda ilk markasını çıkardı.

2008 - 2010 Vodafone kurumsal satış kanalı açtı.

2009 - 2015 Abra A.Ş şirketini kurarak Tehlikeli Atık Tesisi Lisansı alan ilk firmalardan oldu.

2013 - 2017 Düşevi Reklam ve Organizasyon şirketini kurdu. Bu süreçten itibaren, farklı sektörlerde özel ve tüzel kuruluş ve kişilerle markalaşma, etkili konuşma, iletişim ve PR çalışmaları yapmaya başladı.

2017- (Halen devam etmektedir.) Aura Organizasyon ve Danışmanlık Ltd. Şti. firmasını hayata geçirdi.

2019 - Extralife MD Bütüncül Beslenme Sistemini geliştirerek aktif olarak hayata geçirdi.

2017 - (Halen devam etmektedir.) Holistik Yaşam ve Gastronomi Derneğini kurdu.

2017 - (Halen devam etmektedir.) Kadından Kadına Destek Platformunu kurdu.

2021 - İstinye Üniversitesi Gastronomi Bölümü Eğitmen

Genç yaşta 4 kez geçirdiği ağır ürtiker, anaflaktik şok ve nefrit rahatsızlıkları sonucu, detaylı doğrulukta beslenme disiplinini erken zamanda kazandı. Bu süreçte 21 yaşından itibaren, beslenme üstüne çok detaylı çalışmalarına başladı. Amaç hayata kalabilmekti. Gıda üzerine çalışma ve içsel evren yolculuğu bu süreçte başladı. Beslenmeyi sadece gıda olarak değil, ruh, beden ve zihnin beslenmesi odağında ele aldı. Kişiselleştirilmemiş tüm sistemlerin sürdürülebilir olmaktan çok uzak olduğunu keşfederek, bireysel dokunun önemi, kişinin kökenlerinin beslenme konusundaki etkilerini araştırdı ve denedi. 29 yıldır, sentetik hiçbir ilaç kullanmadan, doğru beslenme ve egzersiz programları uygulayarak, daha önce yaşadığı tüm problemlerden kurtulmayı ve konforlu yaş almayı keşfetti. Bunu sevdiği tüm gıdaların detaylarını ve pişirme tekniklerini öğrenerek geliştirdiği yöntemle başardı. Ve tüm deneyimlerini bir noktada paylaşmaya karar verdi. Tüm bu deneyimlerin sonucunda, Gastronomissfit Holistik Beslenme Programı ve ardından eXtralife MD programını geliştirdi. Bedenin çoklu zeka ve çok boyutluluk temeline saygılı, sürdürülebilir bir sistem kurdu. Ruh, beden, zihin üçlemesini her anlamda besleyerek, tamamen doğal yöntemlerle, ömür boyu, konforlu, genç kalarak yaş alabileceğimiz, keyifle beslenerek, ilaçsız yaşamanın reçetesini oluşturdu ve kişiye özel hale getirdi. GüGefMeb Viyolonsel bölümü mezunu olmasının yanı sıra Coquis Ateneo della Cucina’da Klasik İtalyan Mutfağı üstüne Master eğitim, Gordon Ramsey Master Class programı, Jr. Micheal Roux’tan Fransız Sosları eğitimi, Ecole Lenotre çeşitli, hamur işleri ve ekmek eğitimleri, Türk ve Dünya yemekleri üstüne sayısız work shop ve eğitimler almıştır. ICCF Kurumsal Koçluk, Danışmanlık ve Mentörlük, Stanford University Child Nutrition and Cooking, ISB A Life of Happiness and Fulfilment. Halen IIN Health Coaching programına devam etmektedir. Holistik Yaşam ve Gastronomi Danışmanlığı Food Coaching üzerine danışmanlık ve Mentörlük çalışmalarına devam etmektedir. Aura Holistik Yaşam Organizasyon Şirketinin kurucusudur. Aynı zamanda İstinye Üniversitesi Gastronomi bölümünde eğitmenlik ve TV34 kanalında "Sağlıklı Yaşam" programları yapmaktadır.

Birçok dergi ve mecrada yazıları yayınlanmış ve halen yazmaya devam etmektedir. Halen, birçok organizasyon, danışmanlık ve eğitim firması ile aktif olarak çalışmalarına devam etmektedir. Farklı üniversitelerin «Sürekli Eğitim Merkezlerinde» eğitim vermeye devam etmektedir. Organizasyonlar için danışmanlık çalışmalarına devam etmektedir. Sosyal sorumluluk projeleri ile kadınlar ve gençler için sürdürülebilir eğitim ve üretim artı markalaşma çalışmalarına devam etmektedir.

Alanında en sık karşılaştığı soruları şöyle listeliyor;

Holistik yaşam nedir?

Holistik beslenme nedir?

Şişkinlik problemimi nasıl giderebilirim?

Neler yemeliyim?

Nasıl sağlıklı kalabilirim?

Diyet yapmadan zayıflamak nasıl mümkün olabilir?

Menopozda nasıl beslenmeliyim?

Yaş alırken genç kalmak mümkün mü?

Ruh, beden, zihin dengesi nedir?

Alkali beslenme nedir ve alkali mutfak nasıl olmalıdır?

Lektin nedir?

Detoks nasıl yapılır?

Doğru pişirme teknikleri ile sağlıklı mutfak mümkün mü?

Atıksız mutfak nasıl olmalıdır?

Hangi besinler şişkinlik yapar?

Laktoz toleransını önlemek için neler yapmalıyım?

Gluten toleransı önlenebilir mi?

Lektin nedir?

Lektinin zararlarından kurtulmak için ne yapmalıyım?

Karbonhidrat sayımı nedir?

Eğitimleri

Gazi Üniversitesi Müzik Fakültesi Viyolonsel ana Bilim Dalı, 1993

Coquis Ataneo Della Cucina 2015, Okan Üniversitesi

Gastronomi Yüksek Lisan (Halen devam ediyor.)

Sahip Olduğu Sertifikalar

Gordon Ramsey Master Class programı

Jr. Micheal Roux’tan Fransız Sosları eğitimi

Ecole Lenotre çeşitli, hamur işleri ve ekmek eğitimleri

Türk ve Dünya yemekleri üstüne sayısız work shop ve eğitimler almıştır.

ICCF Kurumsal Koçluk, Danışmanlık ve Mentörlük

Stanford University Child Nutrition and Cooking

ISB A Life of Happiness and Fulfilment (Halen IIN Health Coaching programına devam etmektedir.)

Katıldığı Seminer ve Sempozyumlar

Bilkent Üniversitesi - Drama - Kişisel Gelişim

REM Tüm Satış ve Pazarlama Eğitimleri

Derya Kaya Diksiyon ve Vücut Dili ve Sayısız Kişisel Gelişim Eğitimleri

Şehir: İstanbul

Eğitim: İstinye Üniversitesi Gastronomi Bölümü

Yeşim Kaya Son Paylaşımlar

Daha fazla detay görebilmek için kaydol ya da giriş yap

997 Xper puan
Moderasyon Başarı Oranı
Çok Süper Görüş Sayısı
YÜKLENİYOR...