İyi Pizza Yapmak İçin Şef Olmak Gerekmez! Teknikleri Öğren Yeter...

Chef & Owner , Mutfak
İyi Pizza Yapmak İçin Şef Olmak Gerekmez! Teknikleri Öğren Yeter...

İyi Pizza Yapmak İçin,

İyi malzeme, biraz sabır ve kocaman sevgi yeterli olur çoğu zaman.

Önemli Noktalarından biri güzel bir domates sosu. Domates sosu için,

1 kg domates

1 yemek kaşığı tuz

1 adet küp şeker

2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı

10 gr veya yarım demet taze fesleğen

* Domates, tuz ve şekeri rondo veya blender yardımıyla püre haline getirin. Ocakta, kısık ateşte kaynatın. Ocaktan aldıktan sonra zeytinyağı ve fesleğeni ilave edin. Soğumaya bırakın. Lezzetlendirmek için parmesan peynir ilavesi yapabilirsiniz

İyi Pizza Yapmak İçin Şef Olmak Gerekmez! Teknikleri Öğren Yeter...

Geldik Pizzamızın olmazsa olmazı hamuruna,

Hamurumuz biraz sabır istiyor ama :D

700 gr un (İtalyan tipi 00 veya çok amaçlı un)

370 ml içme suyu

20 gr tuz

15 gr toz şeker

30 ml zeytinyağı

3 gr yaş maya

* Zeytinyağı, su ve mayayı bir kapta iyice karıştırın.

* Un ve tuzu derin bir karıştırma kabında karıştırın sonra ortasını havuz biçiminde açın.

*Unun ortasına açtığınız havuzu, su ve maya karışımı ile doldurun ve yavaş yavaş yoğurmaya başlayın. Pürüzsüz bir hamur elde edeceksiniz.

*Yoğurduğunuz hamuru, minimum 24 saat buzdolabında mayalanması için bekletin.

İyi Pizza Yapmak İçin Şef Olmak Gerekmez! Teknikleri Öğren Yeter...

Haydi Pizzamızı pişirmeye,

Fırınınızı alt üst 250 dereceye ısıtın ve fırın tepsinizi ters şekilde içine koyun. ortalama 15 dakika fırın tepsiniz ısınsın.

Mükemmel bir sos yaptık, maharetli ellerimizle enfes de bir hamur yoğurduk. bir mozzealla veya kaşar peyniri ile gerekli malzemelerimizi topladık. Pizzamızın içerisine sevdiğiniz ve varsa ilave edebilirsiniz. Bu Noktada önemli püf nokta, koyacağınız malzemelerin sulu olmaması. sebzeli bir pizza yapacaksanız, sebzeleri önceden soteleyerek ilave edebilirsiniz. Böylece sebzenin suyunu kontrol altına alırsınız.

Pizza hamurunuz açması çok kolay, yumuşacık bir hamur olduğundan, ortasından ellerinizle açmaya başladığınızda kolayca açılacaktır. Arzunuza göre merdane veya oklava yardımıyla da açabilirsiniz.

Afiyet olsun :D

Artık Bir Şef Gibi Pizza Yapabilirsiniz!

İyi Pizza Yapmak İçin Şef Olmak Gerekmez! Teknikleri Öğren Yeter...
24
8
Görüşünü yaz
8Kız Görüşü
24Erkek Görüşü

Bi’Bot Seçimi

Çok Süper Görüş
  • GölgeninGüncesi
    Önemli olan hamurunu istediğin incelikte yapabilmek. Bunun için birkaç püf nokta var ki bunları söylememişsiniz. Biraz gücendim bu yüzden açıkçası. Ama herkesin böyle bir pizza yapabilmesi de mümkün. Bunu göstermiş olmanız gayet güzel. Tarif için teşekkürler. :)
    Görüş hala geçerli mi?

Diğer Görüşler İçin Aşağı Kaydır

Kızlar & Erkekler Ne Diyor?

823
  • biradetmehmet
    Pizza ya karşıyım ben lahmacun varken pizza bedir diyorum.

    Ama illa pizza olacaksa hamursuz pizza dan yanayim
  • HapplyCalmDown
    Tamam teknikleri öğrenelim de , yine de senin gibi yapamayız şefim.
    Eline sağlık...
  • Collectiveworld
    kendime özgü taariflerim var D: ama bunları da deneyeceğim
  • AkumaGouki
    Teşekkür ederiz şimdi sıra bizde :) umarım güzel birer pizza yapabiliriz.
  • gezer16
    doğru.. pizza herkesin yapabileceği bir şey ve püf noktaları öğrenmek yeter...
  • sessizz33
    Güzel çalışma olmuş emeğinize sağlık paylaşım için teşekkürler 👍
  • _Dahlia_
    Teşekkür ederim bir sorum olacak profesyonel pasta şefi olmak için sadece kurslar almam yeter mi
  • KitapGibiAdam06
    Ayşegül abla eline koluna sağlık. Cok guzel olmus bi gun yapta yemeye gelek hep boyle paylasiyon hiç yedirmiyon 😑😑
  • Young-Blood
    Ben bir pizza hastasi olarak çok teşekkürler ayşegül hanım :)
  • KIZILİNKA
    Eline sağlık
  • bengünaz16
    Denesem de böyle olmuyo
  • SwordOfDemocles
    Ben hazır alıp yemeyi tercih ederim
  • TemizMan
    Canım çekti
  • ENDLESSLOVE11
    Acıktım vallahi. Gidip pizza yiyeyim bari
  • izliyom
    Ben hazır alıp pişiriyom
  • papagligocik
    Guzel yapilmis pizzaya asla hayir demem
  • IAmarPresterAen
    Müthiş görünüyor emeğinize sağlık
  • Melih_Simsek
    Teşekkürler
  • BADLOWE1234
    Eline sağlık güzel görünüyor
  • babyface06
    Pizza severim ama pek almıyorum, saol.
  • Daha Fazla (11)
YÜKLENİYOR...