Gastronomi Şehri Antep'in Mutfağından Mutlaka Denemeniz Gereken Lezzetler

Gavurderler

Merhaba🧚‍♀️

Bu bencemde gastronomi şehri olarak bilinen Antep'in lezzetlerinden bahsedeceğiz.

Antep yemeklerinin çoğu bol et ve soğan sarımsak içeren yemeklerdir.

Tatlılarında olduğu kadar yemeklerinde de fıstık olan antep mutfağına daha yakından bakmaya ne dersiniz?

Antep Mutfağından Denemeniz Gereken Lezzetler

Çorbalar

1- Beyran Çorbası

Antep diyince akla ilk gelen lezzetlerden biri olan beyran çorbasını mutlaka denemeniz gerekir.

Sarımsak ile birleşen kuzu eti çorbaya çok güzel bir tat verirken çorbaya güzel tat veren diğer bir lezzet üstündeki sosudur.

Antep'de beyran içmek istiyorsanız çok bilinen lokantalardan biri olan metanet Lokantasına gitmenizi öneririm.

Gastronomi Şehri Antepin Mutfağından Mutlaka Denemeniz Gereken Lezzetler

2- Lebeniye Çorbası

Çok lezzetli, çok besleyici ve tabi ki sıcacık bir çorbayla daha birlikteyiz.

''Leben” Arapça yoğurt demek ve yemeğin adı da bu şekilde türemiştir yani adı üstünde yoğurtlu bir çorbadır.

İçindeki misket köftelerin üstünde sos ile birleşmesi damağınızda çok güzel bir tat bırakacak.

Gastronomi Şehri Antepin Mutfağından Mutlaka Denemeniz Gereken Lezzetler

Ana yemekler

1- Patlıcan kebabı

Lezzet denilince akla gelir! Közde uzun süre pişen patlıcanlara eşlik eden harika çeşnili bir köfte.

Köftesi kuzu kıyamadan yapılan bu kebap yoğurt ile yenildiğinde ayrı bir lezzetli oluyor.

Patlıcan kebabını da yerinde yemeden olmaz diyorsanız Sakıp Usta'nın mekanına gitmenizi öneririm.

Gastronomi Şehri Antepin Mutfağından Mutlaka Denemeniz Gereken Lezzetler

2- Cağırtlak kebabı

Normal etin aksine ciğer kullanılarak yapılan bu kebabı denemediyseniz mutlaka denemelisiniz.

Küçük küçük kesilen ciğerler şişlere dizildikten sonra mangala verilip lavaş ile servis edilir.

Cağırtlak kebabı denilince akla ilk gelen lokantalardan biri Urfa Tike Ciğerdir.

Gastronomi Şehri Antepin Mutfağından Mutlaka Denemeniz Gereken Lezzetler

3- Ali Nazik kebabı

Tadı damakta kalan bir Alinazik yemek için yoğurtlu patlıcanına bandıra bandıra yemek farzdır.

Etin yumuşaklığı ile yoğurtlu patlıcan buluştuğu an ağızında şölen yaratacağına emin olabilirsiniz.

Gastronomi Şehri Antepin Mutfağından Mutlaka Denemeniz Gereken Lezzetler

4- Simit Kebabı

Gaziantep’te kebabın her türlüsünü bulabileceğinizi biliyor olmalısınız.

Bu lezzet şişte hazırlanıyor, sarımsakla harmanlanıyor ve fırında pişirilip önünüze sunuluyor.

Hemen hemen her lokantada bulabileceğiz bu lezzeti ne yapın ne edin deneyin.

Gastronomi Şehri Antepin Mutfağından Mutlaka Denemeniz Gereken Lezzetler

5-Lahmacun

Urfa'nın yemeği mi Antep'in yemeği mi diye tartışılan lahmacun,Antep'de yenilmesi gereken lezzetlerdendir.

İncecik hamuru ve kıyması ile sizi kendine aşık edecek bu lezzet fırında piştiğinden daha da lezzetli oluyor.

Gaziantep'in her yerinde bulacağınız bu lezzetli mutlaka çıtır lahmacun salonunda denemeniz gerekir.

Gastronomi Şehri Antepin Mutfağından Mutlaka Denemeniz Gereken Lezzetler

6- Soğan Kebabı

Soğanın ve etin girdiği yemek lezzetsiz olur mu hiç dediğinizi duyar gibiyim.

Soğanın aroması ile köftenin birleşiminin oluşturduğu en güzel lezzetlerden biridir.

Ekmeği alıp içine koya koya yemek bu yemeğin adabıdır.

Gastronomi Şehri Antepin Mutfağından Mutlaka Denemeniz Gereken Lezzetler

Tatlılar

1- Baklava

Antep fıstığı ile yapılması ile nerenin yemeği olduğu belli olmuyor mu zaten?

Bol antep fıstığı ve şerbeti ile ağızlarınıza bin şenlik yaşatacak bir lezzettir kendileri.

Lezzeti ana vatanında yemek ayrı bir zevk verecektir.

Gastronomi Şehri Antepin Mutfağından Mutlaka Denemeniz Gereken Lezzetler

2- Katmer

Dondurmaları alıp Antep'e doğru koşturacak bir lezzetle beraberiz.

Birçok çeşidi bulunan katmer ‘Keşke hiç bitmese’ dedirten lezzetlerdendir.

Hikayesi de olan bu yemeği yerinde yemek vereceğiniz en iyi kararlardan biridir.

Gastronomi Şehri Antepin Mutfağından Mutlaka Denemeniz Gereken Lezzetler

Bana göre de en lezzetli yemeklerin çıktığı mutfak Antep mutfağıdır.

Yolunuz düşerse bu lezzetleri mutlaka yerinde denemelisiniz.

Umarım bencemi beğenmişsinizdir.🦋

Gastronomi Şehri Antep'in Mutfağından Mutlaka Denemeniz Gereken Lezzetler
23
20
Görüşünü yaz
20Kız Görüşü
23Erkek Görüşü

En İyi Erkek Görüşleri

  • biradetmehmet
    Geçen hafta Gaziantep den döndük tabi gazi antep deyince bir cok yenecek tat akla geliyor ama inanın bilinenlerden cok daha fazlası ve farklısı var...
    Mesela Antep usulü paça çorbası Kelle paça sevmeyenler için bile alternatif.
    Akşamları kale altında açılan tezgahlarda dürüm içinde uykuluk yemek ayrı bir tat..
    Acı biber dolması ama kıymalı ve kuyruk yağı ile..
    ve tabiki Nohut dürüm.. bu arada nohut dürüm konusunda oldukca iddialıyım başarılı buluyorum kendimi..
    Antep-Kilis Usulü Nohut Dürüme Kendi Yorumumu Kattım

    Tatlı konusuna gelince katmer tabiki cok başka bir tat iyi yapan birisini bulmak önemli ama Gaziantep de baklava hiç aklınıza bile gelmeyebiliyor cünkü yemekten tatlıya sıra gelmiyor.
    Birde Gaziantepte bir birinden farklı kültürler oldugu için yemek kültürleride farklı.. Türkmenler, kürtler, araplar var agırlıkla Kahramanmaraş, Osmaniye ye yakın tarafların yemek kültürü biraz daha farklı.

    Ben Gaziantepe gideceklere Nohut dürüm, kelle paça ve uykuluk kesinlikle tavsiye ederim
    Birde içecekler var.. Urum dutu derler kara dut şerbeti ve Meyan şerbetini mutlaka deneyin
    Görüş hala geçerli mi?
  • EmirAdakul
    Cagirtlak ilk defa duydum
    Görüş hala geçerli mi?

Diğer Görüşler İçin Aşağı Kaydır

Kızlar & Erkekler Ne Diyor?

2021
  • 06romeo
    Patlıcan kebabı ve çağırtacak kebabı istiyorum. Bana çok şey borçlusun ve her soruda borcun kabarıyor haberin oldun. Nasıl helalleşeceğiz bilmiyorum sevgili arkadaşım @Gavurderler 🌸😎
  • SwordOfDemocles
    Antep'liler günün 20 saatini yemekle geçirir, diğer 4 saatinde de ne yesem diye düşünür derler. Galiba doğru bu söz.
  • Hayaaletkadınnn
    Ali nazik , patlıcan kebabı, soğan kebabında iyiyimdir Katmer de efsanedir. 😍
  • tecrubebılgı
    hepsi süper. paranda oldu mu varya dünyada işin iş.
  • MermaiD_0
    Hepsini denedim tatları aşırı iyiydi özellikle de katmer efsane.😍😍
  • haymatlos_
    Beyran ve tatlılara sözüm yok ama ana yemeklerin hiçbiri antebe ait değil.
    • Denemeniz gereken lezzetler dedim zaten güneydoğu anadolu mutfağında bulunan yemeklerin çoğu ortak oluyor.

    • haymatlos_

      Ortak demeyelim bence.

    • Siz bilirsiniz ama aratırsanız hepsi antep yemeği olarak çıkar ve ortak olarak bazı şehirlerde de vardır.

    • Hepsini Göster
  • neoluyoranlamadım
    6 ay boyunca bu tatların hepsine baktım hepsini yiyebilirm Şu an
  • peluşayıcıkmanyağı
    Patlıcan kebabı ve soğan kebabı birlikte yapılırsa mükemmel oluyor be ellerine sağlık bence için
  • cadıı19
    hepsi çok güzel gözüküyor
  • marjinalgirl2367
    Lahmacun tercihim tatlı olarak da baklava
  • HesapsızHayat
    lahmacun birde kebap güzel ya
  • ka2rrrr
    Hepsi haaarriikkaaa
  • Anadoluçocuğu45
    Çok güzel gözüküyorlar
  • Triggerr
    Beyran Çorbasını baya merak ediyorum ya
  • AytacYigit
    Antepliler gercekten yapiyor bu isi
  • Sine_
    Cok iyiiiler yaa
  • melisa852
    Ağzımın suları aktı bu ne böyleeee
  • Mario45
    Hepsi çok iyi
  • wiosnna
    Hepsi harika görünüyor
  • Pqkdksksjd
    Lahmacun favorimmmmm
  • Kuantum77
    İlk kazandığım paramı oraya harcayabilirim
  • Balıkburcubikız
    acıktım gidip kuru ekmek yiyim
  • babyface06
    Valla iyiymiş.
  • anonimkişi123
    Hatay ve Antep iyidir
  • BADLOWE1234
    Antep bu konuda çok iyi
  • Graycloud
    Her biri lezzetli bir yemek
  • hayali_kozmonot
    lahmacun 😌😌😌😌
  • KimsesizŞahin
    Antep Değil Gaziantep,
  • Christislove
    Soğan kebabı çok iyi
  • Jesusisgood
    En sevdiğim mutfak belli oldu
  • Düşüneninsanol
    Antepli olup antepe hiç gitmeyen ben.
  • açbirayıcık
    hepsi efsane gözüküyor
  • fransadoğumlubirkeko
    güzel tavsiyeler için teşekkürler
  • aşkyalanyemekaşk
    aşığım gaziantep mutfağına
  • sevgitopuhiçdeğilim
    Aşık olunası gözüküyorlar
  • Gizli Üye
    canim cekti aciktim
  • Gizli Üye
    Enfes gözüküyorlar
  • Gizli Üye
    baklava bee <3
  • Gizli Üye
    Katmer çok lezzetli
  • Gizli Üye
    15 günlüğüne gidip 5 kilo alarak dönmüştüm.
  • Gizli Üye
    Bilgilendirici bir bence olmuş ellerine sağlık
YÜKLENİYOR...