Deniyor 1 ay önce

Antep-Kilis Usulü Nohut Dürüme Kendi Yorumumu Kattım

Nohut dürüm aşkına

Antep-Kilis Usulü Nohut Dürüme Kendi Yorumumu Kattım

Nohut dürüm nedir bilmeyenler için kısaca anlatmayacağım anlatılmaz yaşanır bu lezzeti bir de kendim yaptım. Öncelikle belirtelim Gaziantep'te kahvaltıda yenilir kahvaltının en güzel yanıdır.

Malzemeler

İstediğiniz miktarda nohut (3-4 bardak ile 4 kişilik çıkar)

Kemik (kuzu tercihen)

Salatası için

Kuru soğan

Taze soğan

Maydanoz

Sarımsak

Zeytinyağı

Nar ekşisi

Közlenmiş kırmızı biber

Baharatlar (tuz, sumak, kimyon, isot, pul biber) tercihe göre arttırılabilir.

Lavaş (tercihen ev yapımı)

Yemek Sevgisi

Püf Noktası

Nohut dürümün püf noktası geceden ıslanan nohutların ilikli kemik ile birlikte iyice yumuşayana kadar kaynamasıdır. Biraz etli olursa lezzet daha da artar. Çok etli kemikle kaynatmanızı önermem.

Hazırlanışı

Antep-Kilis Usulü Nohut Dürüme Kendi Yorumumu Kattım

Nohutlar kaynadıktan sonra salatasını bir kapta hazırlayıp iyice karıştırıyoruz. Kemiklerdeki eti katmak isterseniz de olur ben tercih etmedim ancak tercih ederseniz de olur. İyice karıştırın tamamen birbirlerine sarılsınlar, bu halde servise hazır demektir.

Yemesi

Artık lavaşlara sarılsın çayla, ayranla nasıl isterseniz afiyetle gider

Antep-Kilis Usulü Nohut Dürüme Kendi Yorumumu Kattım

Yapması bu kadar kolay lezzeti şahane ve doyurucu bir lezzet. Ekmeksiz lavaşsız da yenebilir. Yerken yavaş yavaş yemenizi öneriyorum hızlı yemek sıkıntı olabilir.

Ben yaptım yedim bana afiyet oldu size de kesinlikle tavsiye ediyorum.


Afiyet olsun :)))

Antep-Kilis Usulü Nohut Dürüme Kendi Yorumumu Kattım
12
17
Görüşünü yaz

En İyi Kız Görüşleri

  • Ben bunu ilk defa geçen sene instagram keşfette gördüm. Merak ettim çok iştah açıcı göründü gözüme. Ardından 3-5 defa daha görünce bir deneyeyim dedim. Ondan beridir 10-15 defa ýapmışımdır ben bayıldım gerçekten. Denesin herkes tavsiye ederim

  • emiramm

    Gaziantep bunu cok gördüm ama ne bilim işte ekmek arası nohut düşününce pekte iştahım açılmadı 😆yoksa Antep'te sokak yemeği olarak satılıyordu

    • denemelisin

    • Hepsini Göster
    • Yapar sın sen

    • Evet yaparım da annem ve babamın damak tadına göre bir yemek değil 🤔tek kendim için de yapmam sanırım Antep'e tekrar giderim bu sene yerim orda

En İyi Erkek Görüşleri

  • Se_Me-77

    Nohutlu pilav olur , dürümde kıyma , peynir olur ama nohut benim damak tadıma hitap etmiyor☹

  • Fkusna_Huy

    Aga senin memleket Antep galiba. Antep mutfağı deyince senin için akan sular duruyor.

    • Ben antepli değilim de bu yüzden hanımı ordan sectim

    • Hepsini Göster
    • bir dünya var yaşamak için yemek yiyor
      biede antep var yemek yemek için yaşıyor

    • Aynen öyle valla.
      Bir beyran çorbası bile ömre bedel Antep'in

Senin görüşün nedir?

Senin görüşün nedir?

Kızlar & Erkekler Ne Diyor

1015
  • joeblack18

    Kemiklerdeki et ile daha iyi olurdu ama eline sağlık reis.

  • Affedilmeyen

    Gaziantepte her ögün yenir
    sadece kahvaltıda nohut yemeyiz biz
    acılısını öğlen akşam yemeğinde de yenir yani:)))
    antepte sokak yemeği olarak sadece kahvaltılarda satılır bazı ilçerinde ama merkezde genelde dürüm tarzı lokantaların hepsinde mevcuttur üç ögün nohut yenir yani:))

  • barraquda

    alışamadığım bir yemek kültürü.. her yemekte nohut da nohut.. içim ısınmıyor.. nohutlu pilav yeter... fazlasına gerek yok.

  • Kemik sevmiyorum ben gerisini katarim et yemiyorum sevmem ama dürüme seviyorum güzel oluyor ayrica gaziantep yemeklerini bayilirim

  • Güzel bence.
    Aslında gidip de fast food'a dünya para verene dek, evimizde hazırlayabileceğimiz güzel öğünler ve alternatifler var. Bu da onlardan biri, ellerinize sağlık :)

  • VeraEspiga

    Bunun içine birde değmemiş şeftali turşusu koyacaksın enfes olur.

  • Olmasada_olur

    Bunu duymamıştım. Nohut yemeğine yufkayı daldırarak yemeyi tercih ederim :)

  • Me_Se-38

    Konu yuvka lavaş olunca denenebilir aslında.

  • ağır olmazmı bu şekilde

  • Ellerine sağlık en yakın zamanda denicem bu tarifi

  • pavuklutilav

    Marketlerde satılan konserve nohutlarla olur mu :D

    • Olur da zor olur etle haşlamak lazim konserve eri ye bilir

    • Antepte etten çok nohut yerdim tadı başkadır efsanedir :D

    • Konserve nohutu alıp haşlamıcam daha direk salatasıyla beraber lavaşa sararım ya kim ugrascak ögrenci evinde

  • Acıktırdın bu saatte be abi.

  • İlk defa gördüm. 🤔

  • Hocam bu tarif beni acıktırdı :D

  • İlginç bir dürüm ama güzel

  • missqizemli

    Yufkada cok kalori var

  • _GeceMavísí

    Bir kere yemek fırsatı buldum.

  • Axato

    Hiç yemedim ama yiyeceğim

  • MagRipOgLu

    Eline sağlık

  • Eline saglik teşekkürler

  • Ask_Mann

    Mutlaka deneyeceğim tadini merak ediyorum

  • HandsomeJack

    Güzel yaptın valla.

  • madmay

    Eline sağlık güzel görünüyor

  • mrt555

    Tam ogle vskti acken iyi denk geldi

  • Gizli Üye

    Çok güzel

Yükleniyor...