Bir Değişik Mantı: Kozalak Mantısı

Görüntü olarak benim çok beğendiğim bir tarif. Bence bundan sonra altın günlerinin vazgeçilmezlerinden biri de bu tarif olmalı. Yapımı da çok uğraştırıcı olmayan tarifi bence bir denemelisiniz. :)

Malzemeler

3 adet yufka

500 g kıyma

2 adet kuru soğan

1 adet domates

Tuz, karabiber

2 diş sarımsak

Yoğurt

Maydanoz

Yapılışı

Yufkalar sigara böreği yaparmış gibi içi boş bir şekilde pipet yardımıyla sarılır.

Kıyma soğanla kavrulup doğranmış domatesi, tuzu ve karabiberi ekleyip kavurmaya devam edin.

Sardığınız yufkaları yağda kızartın.

Kızarttıktan sonra yufkaları yuvarlak bir tabağa (görüntü olarak daha güzel gözüküyor) dizin.

Hazırladığınız sarımsaklı yoğurdu dizdiğiniz yufkaların orta kısmına döküp onun üzerine de kıymalı harcı koyun. Maydanozla süsleyip servise hazır hale getirin. :)

Afiyet olsun. :)