Yağlı Kağıtta Hamsi Tava Tarifi !

Merhabalar, bugün sizlerle yağlı kağıtta hamsi tava tarifi paylaşmak istedim, kokusuz ve de lezzetli bir tarife hadi gelin birlikte göz atalım.

Malzemeler

1 kilo hamsi
1 su bardağı kadar mısır unu
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz
2 adet yağlı kağıt

Hamsileri temizleyin yıkayın ve süzgece alın damak tadınıza göre tuz ekleyin, karıştırın bir kaba alın ve mısır ununu ekleyin hafifçe karıştırın.

Bir adet yağlı kağıdı tezgaha serin ve 1 yemek kaşığı sıvı yağını sürün

Hamsileri dizin ve bu şekilde tamamlayın.

Sonra biraz daha sıvı yağ gezdirin üzerinden tekrar yağlı kağıdını üzerine katın ve kenarlarından katlayın.

Uygun bir tavaya alın ve ocağın altını açın, ara sıra altını kızarmış mı diye kontrol edin tam ortasını makas veya bıçak yardımıyla delik açın içerideki buhar çıksın.
Kızaran hamsiyi kapak yardımıyla ters çevirin ve aynı şekilde ortadan delik açın her iki tarafı kızaran hamsiyi ocaktan alın yağlı kağıtta açtığımız yerden kesin.

Afiyet olsun.