Et ve Sebzenin Müthiş Uyumu: Yastık Böreği

Az malzeme ile doyurucu bir öğüne ne dersiniz?

Hazırsanız malzemeler listesinden sonra tarife geçelim.

Malzemeler

3 adet yufka

1 konserve garnitür

250 gram dana et

2 sivri biber

1 çay bardağı konserve mısır

Tuz

Sıvıyağ

Su

Karabiber

Kekik

Kırmızı biber

Isot

Kaşar peyniri

Üzeri için

Yumurta sarısı

Susam

Toz şeker

Konserve garnitür ve mısırın suyunu süzüp geniş bir kabın içine alıyoruz, daha sonra içine 2 adet sivri biberi doğuruyoruz, 250 gram dana etini ufak parçalara ayırıp kendi suyu ile pişiriyoruz.

Pişen etin içine baharat ve tuz ilave edip garnitür ile karıştırıyor iç harcımızı hazır hale getiriyoruz.

Kare şekilde yufkayı kesiyoruz üzerini sıvı yağ ve su ile karıştırdığımız sos ile ıslatıp orta kısmına 2 yemek kaşığı kadar iç harcımızdan ekleyip üzerine de 3 dilim kaşar peyniri ile kapatıp dikdörtgen yastık şeklinde kalınca sarıyoruz. Aynı işlemi 6 parça olacak şekilde diğer yufkalar için yapıyoruz. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine diziyoruz.

Üzerine yumurta sarısını iyice kızarması için biraz toz şeker ile karıştırıp sürüyoruz susam ile süslüyoruz.

200 derece fanlı fırında 20 dakika kontrolü şekilde pişiriyoruz.

Yanında ev yapımı ayran ile yemeye doyum olmadı... Deneyecek olan arkadaşlara şimdiden afiyet olsun, okuduğunuz için teşekkür ederim.