Saray Sofralarından Günümüze Gelen Lezzet Balkabağı Çorbası

Saray Sofralarından Günümüze Gelen Lezzet Balkabağı Çorbası

Tatlısını yedik, pastasını yaptık lezzetini çok sevdik peki ya bal kabağının çorbası neden olmasın?

Evet olur hem de bal gibi!

Osmanlı Sofralarından günümüze uzanan bu tarifi sizlerle paylaşmak istiyorum. Bir gazete kupürü ile bulduğum bu enfes lezzetin sırrı ise şöyle:

Saray Sofralarından Günümüze Gelen Lezzet Balkabağı Çorbası

Öncelikli olarak kabakları küp küp doğradım 1 baş soğanı da aynı şekilde doğrayıp 1 yemek kaşığı tereyağını da bir güzel kavurdum üzerine bal kabaklarını ilave ettim.

Saray Sofralarından Günümüze Gelen Lezzet Balkabağı Çorbası

Belki de lezzetin püf noktası bu, soğan ve bal kabağının içine tavuk suyu ilave ettim üzerini örtecek şekilde 15-20 dakika pişirdim şeker ilave ettim.

Doğal olan her şeyin tadı başkadır, hazır tavuk bulyon yerine kendim tavuk pişirip suyunu aldım. Size de tavsiye ederim.

Saray Sofralarından Günümüze Gelen Lezzet Balkabağı Çorbası

Pişen bal kabağının mikser ile geçirdim püre haline gelen yemeğime tuz ve kalan tavuk suyunu da ekleyip karabiber katıp bir taşım daha kaynattım.

Çorbamız içime hazır.

Dilerseniz üzerine yoğurt ve maydanoz ilave edebilirsiniz.

Saray Sofralarından Günümüze Gelen Lezzet Balkabağı Çorbası

Deneyecek dostlara şimdiden afiyet olsun.

Başka bir lezzet yolculuğun da görüşmek üzere.

Saray Sofralarından Günümüze Gelen Lezzet Balkabağı Çorbası

#DeliKizDerBana 💋💋

Saray Sofralarından Günümüze Gelen Lezzet Balkabağı Çorbası
Cevapla