İçinizi Isıtacak Bir Lezzet: Kremalı Mantar Çorbası

Malzemeler

1 kg mantar (bol olunca güzel oluyor)

1 lt süt

1 küçük paket krema

3-4 yemek kaşığı un

Tereyağı ve sıvı yağ

Et suyu veya et suyu bulyon

Tuz

Yapılışı

Önce mantarlarımızı yarım halka şekilde doğrayıp az miktarda sıvı yağ ile hafif kahverengi oluncaya kadar kavuruyoruz. Sulanacaktır endişe etmeyin zaten çorbaya dökülecek olduğu için sıkıntı yok.

Ayrı bir tencerede 3-4 yemek kaşığı unu sıvı yağ ve tereyağında çırpıcı yardımıyla sürekli karıştırarak hafif pembe oluncaya kadar kavuruyoruz.

1 lt soğuk sütü çırpıcı ile karıştırarak ekliyoruz (süt soğuk olmalı un topaklanmasın diye) 1 paket kremayı ekliyoruz, tuzu ilave ediyoruz. İstedigimiz kıvama gelinceye kadar et suyu ilave ediyoruz. (Bulyon kullanacaksak et suyu yerine su ilave ediyoruz)

Kavurmuş olduğumuz mantarları çorbamıza ekleyip kaynatıyoruz. Kaynadıktan sonra kısık ateşte 10 dk kadar daha pişiriyoruz.

Çorbamız hazır, dilerseniz üzerine kaşar rendesi ilave ederek sunum yapabilirsiniz.

Afiyet olsun, ağzınız hep tatlı olsun 😊