Sosuyla Beraber Harikalar Yaratan Çıtır Çıtır Bir Lezzet Kalamar Tava Tarifi

Denizden babam çıksa yerim diyenler yemeyip ama merak edenleri bu benceye davet ediyorum. Püf noktalarına dikkat ederek pişirilen bir kalamarın tabakta kalma ihtimali neredeyse yok gibidir. O zaman hemen yapmaya başlayalım.

Kalamar Tava

• 500 gr kalamar (ben taze kullandım)
• 1/2 çay kaşığı karbonat
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı şeker
• 1 adet içme sodası
• Un

Tarator Sos

• 3 dilim ekmek içi
• 3 kaşık ceviz
• Zeytinyağı
• Süzme yoğurt
• Mayonez
• 1 çk sirke
• 2 çk limon suyu
• Karabiber
• Tuz

Yapılışı

• Tarator sosu için ekmek içi ve cevizi rondo çekiyoruz ve bir tabağa alıyoruz
• Daha sonra rondo da yoğurt mayonez ve diğer tüm malzemeleri rondodan geçirip tüm malzemeleri harmanlıyoruz.
• Kalamarları karbonat şeker tuz ve sodayla iyice ovuyoruz.

Bu işlemi kalamarların yumuşaması için yapıyoruz yapmaz isek kalamarlar çok sert olur Donuk kalamar alırsanız yapmanıza gerek yok

• Sonrasında güzelce yıkıyoruz

• Sonrasında kalamarlarımızı unluyoruz

• Kızgın yağda çıtır çıtır olana kadar kızartıyoruz

• Sosumuzla beraber servise hazır hale getiriyoruz

Yapacak olan Kscanlara şimdiden afiyet olsun💜