Üzerindeki Yoğurtlu Sos İle Ağızlarda Muhteşem Tat Bırakan Doyurucu Lezzet: Bulgur Köftesi

Özellikle misafir geldiğinde direk ikram edebileceğiz harika bir lezzet. Pratik, kolay ve lezzetli oluşu bulgur köftesini sofraların vazgeçilmezi haline getiriyor.

Gerekli olan malzemeler;

1,5 su bardağı kısırlık bulgur

1 yumurtanın akı

1,5-2 yemek kaşığı sıvı yağ

3 yemek kaşığı un

Su, tuz ve karabiber

Üzerine konması için;

Çırpılmış bir miktar yoğurt

3 yemek kaşığı sıvı yağ veya tereyağ

Yarım kaşık salça

Nane, pulbiber ve 2 diş sarımsak

Hazırlanışı;

Bulguru bir kaba aldıktan sonra, üzerine şişmesi ve kıvama gelmesi için sıcak suyu ekleyip bir süre beklemeye bırakıyoruz. Tamamen şiştikten sonra, aynı kaba un, yumurta, tuz, karabiber ve sıvı yağı ilave edip, hamur haline gelene kadar yoğuruyoruz.

Elde ettiğimiz hamuru küçük küçük parçalar halinde elimizde yuvarlayıp ayrı bir kaba diziyoruz. Koyacağınız kaba hafif şekilde un eklerseniz hiçbir sorun yaşamazsınız. Bütün hamuru yuvarlaklar halinde kaba dizdikten sonra, bir tencerede su kaynatıyoruz ve elde ettiğimiz top hamurları kaynayan suyun içerişine tek tek yavaşça bırakıyoruz. Yüksek ateşte 10-15 dakika kadar kaynadıktan sonra servis edeceğiniz kabın içerisine maşa yardımıyla alıyoruz. Topların bozulmaması için fazla sıkmamaya özen gösterelim.

Bir tavaya üzerine koymak için hazırlayacağımız sıvı yağı ekleyelim sonrasında salça, nane, pulbiber ile beraber güzelce kavuralım. Sarımsağı dilerseniz salça ve yağı kavururken, küçük parçalar halinde kesip içerisinde kavurabilirsiniz.

Çırpılmış bir miktar yoğurdu hazırladığımız sos ile birlikte kaba koyduğumuz bulgur köfterinin üzerine ekliyoruz ve işlem tamamlanmış oluyor. Dilediğiniz gibi sıcak veya soğuk servis yapabilirsiniz.