Tadı Damağınızda Kalacak Salçalı Yoğurtlu Mercimek Çorbası Tarifi

Merhaba,

Evde sık sık yaptığımız, akşam yemeklerimizin vazgeçilmezi olan bir çorba tarifini sizlerle paylaşmak istiyorum bu Bence'mde... Hem yapması kolay, hem içmesi keyifli, on numara bir çorba kısaca. İçerken, hiç bitmesin isteyeceksiniz.

Tarifimize geçelim...

Malzemeler

1 su bardağı yeşil mercimek,

1 su bardağı yoğurt,

1 yemek kaşığı salça,

1 adet yumurta,

2 yemek kaşığı un

1 tatlı kaşığı tuz

1 yemek kaşığı nane,

4 diş sarımsak

3 yemek kaşığı sıvı yağ

Yapılışı

Yeşil mercimeği geniş bir tencereye alın, üzerini biraz geçecek kadar su koyun ve haşlayın.

Mercimek haşlanana kadar sosunuzu hazırlayın; bir kasede yumurtayı çırpma teli ile çırpın, ardından yoğurdu ekleyin çırpmaya devam edin, ardından unu, salçayı katın, kek kıvamından daha sıvı bir kıvama gelmesi için bir miktar su ekleyin. Kaynayan mercimeğin üzerine bu karışımı bir yandan dökün, bir yandan karıştırın dibine tutmasın. Üzerine biraz su dökerek çorba kıvamına getirin ve kaynamaya bırakın.

Çorba kaynayana kadar sarımsağı dövün ve kaynayan çorbanın üzerine sarımsağı ilave edin, daha sonra nanesini, tuzunu ve yağını katın, karıştırın. Koyulaştıysa biraz daha su ilave edin ve kaynatın.

Çorbanız hazır, afiyetler olsun... 🍵