Konya Usulü Patlıcan Tiridi Tarifi

Merhaba,

Geçenlerde iftar için Patlıcan Tiridi yaptık ve tadına bayıldık. ‘Ben bu tarifi KScanlarım ile paylaşabilir miyim anneciğim?' diye sordum anneme, o da ‘Tabi paylaşabilirsin tatlım' dedi. Ben de dilim döndüğünce size tarifi anlatacağım şimdi☺

Malzemeler

4-5 adet patlıcan

Bayat ekmek

Soğan

Biber

Domates

Kıyma

Sarımsak

Yoğurt

Maydanoz

Yapılışı

Bayat ekmeği küp küp minik minik doğrayın ve fırında gevrekleşsin. Bu sırada ince doğranmış soğan ve biberleri kavurun, daha sonra kıymasını atın, sonra küçük küçük doğradığınız domatesleri ve en son da ince ince doğradığınız patlıcanları atın ve pişirin. Sarımsakları büyük doğrayın ve ekleyin.

Piştikten sonra, gevrettiğiniz ekmeklerin üzerine yemeği dökün, üzerine maydanoz da koyup servis edebilirsiniz. Yanında yoğurt güzel gidiyor. Afiyet olsun. 🍴