Et Yemeklerinin Yanına Yakışacak Pratik ve Kısa Sürede Hazırlanabilen Meze Tarifleri

Tereyağında Söğüş Sarımsak Mezesi

2 tane büyük baş sarımsak, 2 tatlı kaşığı tereyağı, pulbiber, tuz.

Sarımsaklarımızı soyuyoruz yıkadıktan sonra güveç kabına alıyoruz tuz ve pul biberini ilave edip karıştırıyoruz En üste birer tatlı kaşığı tereyağında bıraktıktan sonra güveç kaplarını alüminyum folyo ile kapatıp 180 derece önceden ısıtılmış fırında sarımsaklar yumuşayana kadar pişirmeye bırakıyoruz.

Közlenmiş patlıcan biber mezesi

1 tane patlıcan, 1 tane kapya biber (acı tatlı tercihiniz kalmış) 1 tane domates,1 tane kuru soğan, 1 tutam maydanoz, tuz, zeytinyağı ve nar ekşisi.

Patlıcan ve biberi uygun gördüğünüz şekilde közlüyoruz közledikten sonra kabuklarını soyuyoruz kolay soyulması için 10 dakika poşet içerisinde bekletebilirsiniz, daha sonra bıçakla ince ince doğrayarak ezme şekline getiriyoruz. Uygun bir tabağa aldıktan sonra domates soğan maydanozu da küçük küçük doğrayarak, tuz zeytinyağı ve nar ekşisini de ilave ederek karıştırıyoruz. Mezemiz bu şekilde hazır hale gelmiş oluyor. (Sabah kahvaltıları için de yapabilirsiniz.)

Havuç Tarator Mezesi

2 tane havuç, 1 su bardağı yoğurt , 2 yemek kaşık zeytinyağı, 1 diş sarımsak, tuz.

Havuçların kabukları soyularak rendeliyoruz, 2 yemek kaşığı zeytinyağı aldığımız yağsız tavada suyunu salana kadar kavuruyoruz. Soğuduktan sonra uygun bir tabağa alıp üzerine yoğurdunu sarımsağını ve tuzunu da ilave edip karıştırıyoruz, görsellik tamamen size kalmış ister cevizle ister nane isterseniz pul biber ile süsleyebilirsiniz.

Turp Mezesi

2 tane turp, yarım limon, 2 çay kaşığı isot, 1 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 çay kaşığı nane, tuzu kendi damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.

Turpun kabuklarını soyduktan sonra ince ince dilimliyoruz, daha sonra üzerine limon, isot, nane ve tuzunu ilave edip zeytinyağı ile birlikte iyice karıştırıyoruz. Turp yemeyenler bile bunu yiyebilir. İsot çok farklı bir aroma veriyor yine et yemeklerinin yanına bakliyat yemeklerinin yanına kolayca ve pratik şekilde hazırlayabiliriz. (Ölçüleri kendinize göre azaltabilir ya da çoğaltabilirsiniz.)

💙🩵

2 Ocak Salı

#fesfs