Bayat Ekmeğin Varsa Buraya! Bayat Ekmek Köftesi Tarifi

Merhabalar;🌺

Bu köfte tarifi etsiz ve etli köfte kadar lezzetli olacak. Bayat ekmeğin varsa bu tarif tam senlik diyorum. Normalde ekmekleri ıslatıp yaptığım bir tarifti. Bu sefer farklı bir yöntemle yapmak istedim. Bayat ekmekleri un haline getirip denedim. İster ıslatarak ister benim gibi ekmekleri fırında ya da tost makinasında kızartıp, robottan geçirip un haline getirip yapabilirsin.

Ekmek Köftesi Nasıl Yapılır?

Malzemeler:

• 2 adet bayat ekmek
• 3 adet yumurta
• 1 adet kuru soğan
• 3 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 1,5 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 su bardağı süt
• 1 fincan sıvıyağ

Bayat Ekmek Köftesi Tarifi: Ekmek Köftesi Nasıl Yapılır?

İlk olarak kızarttığım ekmekleri robotta çekip un haline getirdim. İster ekmekleri ıslatarak istersen kızartıp un haline getirip yapabilirsin. Ekmekleri ıslatıp yaptığımız zaman süt eklememize gerek kalmıyor.

Un haline getirdiğim için hamurun toparlanması için yumurta ve süt ekliyorum. Ekmekler ıslatılarak yapıldığı zaman yumurta sayısı azaltılabilir. Köftenizin kıvamına göre bunu ayarlamak mümkün oluyor. Görselde gördüğünüz üzere ekmeklerin üzerine diğer malzemeleri ekliyorum.

Üç adet yumurtayı, rendelenen soğan, sarımsak, baharatlar, sıvıyağ ve azar azar süt ekleyip yoğurdum. En son 3-4 dal dereotu ilave ettim.

Güzelce yoğurduktan sonra şekil verdim. Kızgın yağda kızarttım. Fazla kızartmaya gerek yok. Ekmekler zaten kızarmış olduğu için hemen pişiyor.

Ekmek köftesinin olmazsa olmaz malzemesi sarımsak ve kimyon diyorum. Bu iki baharat gerçek köfte lezzeti veriyor diyebilirim.

İşte köftemiz servise de hazır. Fazla yağını peçetede aldıktan sonra servis tabağına aldım. Yanında benim gibi yeşil biber ,domatesle servis yapabilirsiniz.

Birde bu şekilde görelim. Ekmekleri un haline getirip yaptığım için içli köfteye de benzedi diyebilirim. Umarım beğendiğiniz bir bence olur. Başka tariflerde görüşmek üzere hoşça kalın 👋🌺