İtalya'nın Vazgeçilmez Yemeği: Mükemmel Pizza Tarifi

Hola🎈

Pizza savaş döneminde bulunmuş çok lezzetli bir yemektir. Savaş zamanında İtalyan kadınlar çok yokluk çekmişler, bu yüzünden bir hamur üzerine buldukları malzemeleri koyarak pizzayı bulmuşlardır.
Durumu iyi olmayan insanların yediği yiyecek olmuş. Napolili fırıncılar fakir halk yesin diye yapıp ucuz fiyatlara satıyorlarmış.
Sonrasında çok beğenilmiş ve soylularda yemeğe başlamış.

Malzemeler

Hamuru için

• 5 su bardağı un
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı ılık su
• Yarım su bardağı zeytinyağı
• 1 paket kuru maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker

Sosu İçin

• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tutam kekik

Üstü için ( Bir oran veremeyeceğim. Damak tadınıza bağlı olarak ister daha az, ister daha fazla kullanabilirsiniz.)

• Zeytin
• Mısır
• Mantar
• Sosis
• Sucuk
• Biber
• Domates (Suyunu süzmeyi unutmayın!)
• Kaşar peyniri

Yapılışı

Derin bir kabın içinde 2 su bardağı un, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı şeker ve 1 paket kuru mayayı karıştırın.Kabın ortasını açarak 1 su bardağı süt, 1su bardağı ılık su, yarım su bardağı zeytinyağını koyup, yoğurmaya başlayın.

Hamurunuz kulak memesi kıvamına gelesiye kadar hafif hafif 3 su bardağı ununuzu da ilave ederek yoğurun.

Üzerini streç film ile kapatın ve mayalanması için sıcak bir yerde yarım saat dinlenmeye bırakın.

Hamurunuz mayalanırken üstündeki malzemeler ve sosu hazırlayın.
Mantar, sosis, sucuk, biber ve domatesi doğrayın.Zeytinin çekirdeklerini çıkarın.Kaşar peynirinizi rendeleyin.
2 yemek kaşığı domates salçasını hafif sulandırın ve 1 tutam kekik ile karıştırın.

Yeterince kabaran hamurunuzu 3 eşit parçaya bölün.

2 parçasını kurumaması için üstünü örtün ve ilk hamurunuzu unlayarak oklava yardımı ile açmaya başlayın.
Yağlı kağıt serdiğiniz tepsinize yerleştirin.

Önceden hazırladığınız sosunuzu sürün.

Ve zemine kaşar peynirinizin birazını koyun.

Sonrasında zeytin, mısır, mantar, sosis, sucuk, biber ve domatesi istediğiniz sırayla kafanıza göre yerleştirin.

Önceden ısıttığınız 180 derecelik fırına yerleştirin.
Pişmesine 5 dk kala üstüne tekrardan kaşar peynirinizden ilave edin.
Ortalama yarım saatte pişecektir.

Afiyet olsun.👉😋😋👈