Gerçek Fırın Pidesine Meydan Okuyan Lezzet: Kaşarlı Kıymalı Pide Tarifi

Selam🐾

Bugün sizlerle restoran fırınından çıkmış pide ile bir farkı olmayan bir pide yapacağız.

Ayran ile birlikte ayrılmaz ikili olan bu lezzeti yapmak da çok kolay.

Malzemeler hazırlansın🥳

Kıymalı Pide

Malzemeler

Hamuru için

• Yarım su bardağı ılık süt
• Yarım su bardağı ılık su
• 3 yemek kaşığı sıvıyağ
• 1 paket instant maya
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 tatlı kaşığı tuz🧂
• 1 tatlı kaşığı tozşeker
• Aldığı kadar un

İç Malzemesi için

• Dana kıyma ya da kuşbaşı🥩
• 3 adet soğan🧅
• 2 adet yeşil biber
• 3 adet kırmızı biber
• 2 diş sarımsak🧄
• 1 çay kaşığı tuz🧂
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı acı biber

Üstü için

• Kaşar peyniri rendesi🧀
• 2 adet domates🍅
• 5-6 dal maydanoz
• 2 adet sivribiber🌶

Yapılışı

• Derin bir kaba ılık süt, ılık su, tuz ve mayayı alın maya eriyene kadar karıştırın.
• Yavaş yavaş unu ekleyin hamuru toparlanana kadar yoğurup sıvı yağla beraber hamuru toparlayın.
• Toparladığınız hamuru 1 saat mayalandırın.
• Mayalanan hamuru mandalina büyüklüğünde beze haline getirin ve o şekilde 15 dakika daha bekletin.

Bekleme sırasında iç harcı yapmaya başlayın.

• Bir tencerede soğan,sarımsak ve biberleri soteleyin.
• Sotelediğiniz sebzelerin içine kıymayı ekleyip sotelemeye devam edin.
• Sotelediğiniz kıymanın içine baharatları da ekleyip son kez karıştırın.

• Üstüne koymak için domatesleri ve sivri biberleri küçük küçük doğrayın ve bir kaba koyun.
• 15 dakika daha beklemiş olan hamuru unlanmış zeminde uzunlamasına merdane ile açın.

• Hafif yanlardan da açıp iki yanından kıvırarak pide şeklini verip uçlarını kapatın.
• Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine hamuru yerleştirip ilk önce kaşar rendesi serpiştirin.
• Üzerine kıymalı harcı da ekleyip önceden üstüne koymak için doğradığınız domates,biber ve maydanozlarla süsleyin.
• Kenarlarına yumurta sarısı sürüp üzerine az daha kaşar peyniri rendesi ilave edin.
• Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 20-25 dakika pişirin.

Afiyet olsun <3