Gösterişli Ve Lezzetli: Perde Pilavı Tarifi

Selam!🦋

Bugün sizlere ana yemek yerine geçebilecek bir pilav tarifi veriyorum.Yapılışı biraz zahmetli olsa da yaptığınıza değecek bir tarif!🙈

Malzemeler hazırlansın🥳

Perde Pilavı

Malzemeler

• Tereyağı
• Badem

Pilavı için

• 50 gram tereyağı
• 1 kahve fincanı dolmalık fıstık
• 200 gram badem
• 1/2 kahve fincanı kuş üzümü
• 3 su bardağı baldo pirinç
• 1/2 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1/2 çay kaşığı tarçın
• 1/2 çay kaşığı yenibahar
• Tuz
• 4,5 su bardağı sıcak su ve tavuk suyu karışımı
• 2 adet tavuk budu🍗

Hamuru için

• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yumurta🥚
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı
• Tuz
• 2,5-3 su bardağı un

Hazırlanışı

• Tavuklarınızı haşlayın ve uzun parçalar halinde didin.
• Haşladığınız tavuğun suyunu süzün ve kenara alın.
• Suda beklettiğiniz pirinçleri süzdükten sonra tereyağında kavurun.
• Suyunu ve tuzu ilave edip demlenmesi için kapağı kapatın.
• Bu sırada badem ve kuş üzümünü tereyağda kavurun.

• Demlenmiş olan pilavın içine badem, kuş üzümü, karabiber, tarçın ve haşladıktan sonra uzun parçalar haline getirdiğiniz tavukları koyun, karıştırın.
• Kapağını kapatın ve bekletmeye alın.
• Hamuru hazırlamaya başlayın
• Malzemeleri geniş bir karıştırma kabına alın.
• Azar azar un ekleyip tüm malzemeyi toparlanana kadar karıştırın.
• Ele yapışmayacak kıvamda bir hamur hazırlayana kadar yoğurmaya devam edin.
• Kullanacağınız kabın içini tereyağı ile iyice yağlayın ve badem dizin.
• Merdane ile açtığınız hamuru kenarları dışarıda kalacak şekilde kaba yerleştirin.
• Pilavı hamurun içine koyun.

• Kalan hamuru açıp üstüne koyun.
• Hazırladığınız perde pilavını önceden ısıtılmış 190 derece fırında 30 dakika kadar pişirin.
• Fırından aldıktan sonra dikkatli bir şekilde ters çevirip sıcak olarak servis edin.

Afiyet olsun <3