Davet Sofralarına Yakışacak Bir Lezzet: Enfes Kuzu İncik Tarifi

Gerek Davet sofralarında gerek kendimize yapacağımız tadıyla harika bir ana yemek ve benimde sevdiklerime zevkle hazırladığım bu lezzetin tarifini püf noktalarıyla sizinle paylaşmak istedim. O zaman tarifimize geçelim.

Malzemeler

• Kuzu İncik ( kişi sayısına göre)
• Soğan, sarımsak, havuç ve kereviz sapı
• Tereyağı
• Sıvı yağ
• Salca
• Taze Kekik
• Tuz

• İlk olarak soğanı, havuçları ve kereviz saplarını iri parçalar halinde doğruyoruz.
• Sonra Döküm tenceremize sıvı yağı, sarımsakları ve taze kekiği yakmadan 2-3 tur gezdiriyoruz.
• Daha sonra kuzu inciklerini pişirme işlemi için mühürlüyoruz. (her yönden 3dk)

• Mühürlediğimiz incikleri tencereden çıkartıyoruz ve bir kenarda bekletiyoruz.
• Aynı döküm tenceremize bütün sebzeleri ekliyoruz ve çok az soteliyoruz, 3 dk yeterlidir.

• Sotelenmiş olduğumuz sebzelerin üstüne mühürlediğimiz inciklerimizi diziyoruz.

• Bir Kapta salca, sıcak su ve tuz karıştırıp üzerinde gezdiriyoruz.
  (Ben 1 su bardağı su kullandım.)
• En son üzerlerine tereyağı parçacıkları bırakıp, döküm tencerenin kapağını kapatıp, fırına veriyoruz.

• Önceden ısıtılmış 180derece (alt/üst) fırında yaklaşık 3 saat pişiriyoruz

İster iç pilavla ister patates püresi isterseniz de hünkar beğendi üzerine serviste bulunabilirsiniz

Yapacak olan Kscanlara şimdiden afiyet olsun.

Bir başka lezzet bencesinde görüşmek üzere hoşça kalın💜