Kabağı Sevmeyene Bile Kabak Sevdirecek: Kabak Mücveri Tarifi

Selam,

Mücveri daha önce denemeyen neredeyse yoktur ama yine de tarifini ilk defa denemek isteyenlere fikir olsun diye pratik bir mücver tarifi vermek istiyorum. Bir detayı eklemeden geçemeyeceğim: çok cıvık olmamasına dikkat edin yoksa istediğiniz gibi bir sonuç alamazsınız. Bu yüzden de un miktarına dikkat etmenizde fayda var.
O halde pratik malzemeleriyle mücver tarifine geçelim mi?

Malzemeler:

• 3 adet yumurta
• 1-2 adet rendelenmiş ve suyu sıkılmış havuç( isteğe bağlı, ben eklemedim)
• 2 adet büyük boy rendelenmiş kabak( suyunu sıkın )
• 5-6 dal yeşil soğan
• Yarım demet maydanoz
• Tepeleme 1 su bardağı un
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber

İlk olarak kabağı rendeleyip suyunu sıkın, daha sonra üzerine ince ince doğranmış maydanoz ve yeşil soğanı ekleyip karıştırın.

Ayrı bir kapta un ve yumurtayı pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın, daha sonra da baharatlar, kabak ve yeşillikleri ekleyip karıştırın.

Mücver harcını tavaya kaşık yardımıyla dikkatli bir şekilde alıp, yuvarlak bir şekil oluşturun.

Altı kızarınca ters çevirin ve içinin tamamen piştiğinden emin olduktan sonra servis tabağına alabilirsiniz. ( Fazla yağı çekmesi için servis tabağına peçete yerleştirebilirsiniz.)

Mücverlerimiz servise hazırdır.

Afiyet olsun.
#tariflerserisi