Bayram Kahvaltısında Simit Mi Poğaça Mı İsterseniz? İkisinden De Vazgeçemeyenlere Simit Poğaça Tarifi

Merhabalar🍭 #bayramdaevdeyiz haliyle bayram kahvaltı soframız tam olsun, dedim ve üşenmeden hamur mayaladım maşallah oda bir mayalandı, bir mayalandı kabından taşıyordu. Bu hamurdan isterseniz pide, pizza, pişi de yapabilirsiniz. Benim hamurum mayalanmıyor pişince puf puf olmuyor derseniz bu tarifi kesinlikle deneyin diyorum geçelim malzeme listesine. 🎈

Malzemeler

Bardak ölçüm 200 ml

• 2 su bardağı süt (ılık olsun)
• 1 su bardağı su(ılık olsun)
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 2 tatlı kaşığı toz şeker
• 1,5 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket instant maya
• Un (5 su bardağı önden ekleyelim sonra azar azar eklemeye devam edeceğiz ele azcık yapışacak kıvamda olmalı.)

İçi İçin

• Beyaz peynir
• Yumuşamış tereyağı

Üzeri İçin

• Bir kase su
• 1 yemek kaşığı pekmez üzüm, dut fark etmez
• Susam

Simit Poğaça Nasıl yapılır?

Hamur yoğurma kabınıza önce süt, maya, şeker ekleyelim güzelce karıştıralım üzerini kapatalım 10 dk bekleyelim mayayı iyice kabartalım süre sonunda suyu, tuzu, ekleyip karıştırmaya devam edelim.

Unu bardak, bardak ama iyice yedirerek, ekleyelim rahat 5 bardak alıyor 5 bardaktan sonra azar azar ekleyelim.

hamuru üstten bastırarak yoğurmayın altından havaya kaldırarak ve yukarı çekerek yoğurun. Cıvık hamur olmayacak elinize az bir şey yapışsın.

Üzerini güzelce streçleyin, streç yoksa poşet geçirin sonra örtün 1 saat mayalandırın.

Tezgahı hafif unlayın, hamuru kabından çıkarın uzun rulo yapın.

Hamurdan 13 tane beze çıkarın ben tarttım her beze 93 gr geliyor tek tek bezelere bölün ve üzerlerini örtün. İlk yuvarladığınız bezeden başlayalım açmaya.

Bezeyi aldık parmak uçlarını çok az sıvıyağ batırın bezeyi tezgah üstünde açın. Açabildiğiniz büyüklüğünde açın yırtmamaya özen gösterin.

Hamuru iyice açtın, yumuşamış tereyağı sürdün sana yakın olan kenarı ortaya doğru katladın diğer kenarı da ortaya katlayın sol başı da katladın sağ başı katlayıp durdun tam o kısma peyniri ekle

Peyniri koydun ve dikkatlice rulo yapacağız

Rulo yapıp bir kaseye pekmez ve su ekleyin karıştırın ve poğaçaları bu suya daldırıp çıkarın sonra susama bulayın ve tepsiye dizin poğaçalar da tatlı bir tat olmuyor merak etmeyin 🌸

Dilerseniz tepsiye dizip sadece yumurta sarısı da sürebilirsiniz üzerine susam öyle de olur.

Yağlı kağıt serilmiş fırın Tepsisine dizdik yağlı kağıt yoksa, tepsiyi yağla azıcık.

Tepsi mayası yapalım, üzerini örtün ve oda sıcaklığında 30 dk mayalandırın.

Süre sonunda 175 derecelik sıcak fırına atalım alt üst yapalım kızarana kadar kontrollü pişirelim

Bazı fırınlar altı daha çabuk pişiriyor kontrol edin altı pişirip kapatın üzeri kızarmaya devam etsin gerekirse fırını çevirin arka kısım çabuk pişer dikkat edin

Fırından çıktı Afiyet olsun ❤🌹

#bayramdaevdeyiz

#Afiyetolsun