Yemelere Doyamayacaksınız: Yumuşacık Zeytinli Poğaça Tarifi

Merhabalar.
Yeni bir tarifle karşınızdayım. Bu sefer 25-30 kere filan yapmış olduğum zeytinli poğaça tarifini sizlerle paylaşmak istedim. Beğeneceğinizden hiç şüphem yok. O halde lezzetiyle gönüllerde taht kuran zeytinli poğaça tarifine geçebiliriz.

Zeytinli Poğaça Tarifi İçin Malzemeler:

• Yarım su bardağı ılık su
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta(sarısı üzeri için ayrılacak)
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• Yarım tatlı kaşığı tuz
• 3 tatlı kaşığı maya
• Aldığı kadar un(6 su bardağı kullandım)
• Yarım su bardağı yoğurt
• 1 su bardağından biraz fazla siyah zeytin

Üzeri için:

• 1 yumurta sarısı
• Susam/çörek otu

Zeytinli Poğaça Nasıl Yapılır?

Mayamızı yoğurma kabına alıyoruz ve ılık suda karıştırıyoruz.
Ardından yoğurt, sıvı yağ, tuz, toz şeker ve yumurta akı koyup karıştırıyoruz.

Karıştırdığımız harca azar azar un ilave ediyoruz ve 5 dakika yoğurup üzerini streçliyoruz. Bir kenara alıp yaklaşık olarak 25 dakika dinlendirin.

Kolaylık olsun diye 25 dakika boyunca dinlenen hamurumuzu açmadan önceden küçük bezelere ayırıyoruz.

Hamuru elimizle açıp, içine dilimlenmiş zeytinleri koyuyoruz. Bu arada zeytinleri elinizle mıncıklamak yerine geniş bir bıçağı yan yatırıp kuvvetli bir şekilde bastırabilirsiniz, çekirdekleri öyle daha kolay çıkar.

Yağlamış olduğumuz fırın tepsimize yerleştiriyoruz ve üstüne susam/çörek otuyla karıştırdığımız yumurta sarısını sürüyoruz. Önceden ısttığımız 180°lik fırında 30-35 dakika boyunca pişmesini bekliyoruz.

Pişen poğaçalarınızı dilediğiniz gibi servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.