Hafta Sonu Kahvaltılarının Kurtarıcısı: Tava Böreği Tarifi

Malzemeler

· 2 yumurta

· 2 çay bardağı süt

· 3 adet yufka

· Maydanoz

· Peynir (sevdiğiniz bir tür)

· Sıvı yağ

Yapılışı

· Öncelikle tavamızda yağı ısıtıyoruz.

Yumurta ve sütümüzü ayrı bir kapta çırptıktan sonra bir miktarını tavaya döküyoruz.

Onun üzerine de bir miktar yufka sererek elimizle büzüştürüyoruz.

· Bu buruşturduğumuz katın üzerine, böreğimiz ince olmasın diye bir tane de yarım yufka büzüştürüyoruz .

Peynirimizi ve maydanozumuzu bu kata serpiştiriyoruz, arasına sütlü ve yumurtalı karışımdan da bir miktar ekliyoruz.

Yarım yufkamızdan kalan parçayı peynirlerimiz üstünü kapatacak şekilde örtüyoruz. Ardından tam olan yufkamızı da üzerlerine büzüştürerek tamamen üstünü kapatıyoruz.

Tavamızda bu şekilde önce böreğimizin alt tarafını pişiriyoruz, ardından üst kısmını da bir tabak yardımıyla kolaylıkla çevirerek pişirdikten sonra ocağımızın altını kapatıyoruz.