Kahvaltı Sofralarının Parlayan Yıldızı: Krep Tarifi Nedir?

Krep, kahvaltılık tarifler içerisinde en sevilen lezzetlerden biri olsa gerek. Kahvaltı sofralarının yükselen yıldız adayı krep; tatlıdan vazgeçemeyenlere tatlı, tuzludan vazgeçemeyenlere tuzlu olarak hazırlanmasıyla adeta sabah sabah iştah kabartan lezzetlerden biridir. Ben krep tarifini vereyim; siz içine kahvaltıda ne koymak isterseniz onu koyun🙏🥞

Krep için gerekli malzemeler:

2 adet yumurta

1 su bardağı süt

1 su bardağı su

1 yemek kaşığı sıvı yağ

6 yemek kaşığı un(tepeleme)

1 çay kaşığı tuz

Krep nasıl yapılır?

Üzerine 1 su bardağı suyu derin bir karıştırma kasesine alın. 1 yemek kaşığı sıvı yağ, 2 adet yumurta ve 1 çay kaşığı tuzu ekleyin. Üzerine 6 yemek kaşığı unu ilave edip çırpıcı yardımıyla karıştırın. Sonra pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın ve 5 dakika kadar dinlendirin. Hazırladığınız krep harcından küçük bir kepçe doldurun. Hamuru yağladığınız kızgın tavaya dökün. Hafifçe sallayarak hamurun ince bir şekilde tabanına yayılmasını sağlayın. Krepleri, orta ateşte göz göz olup, renk alana kadar arkalı önlü kızartın. Tavanızı yağlayarak, krep hamuru bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın. Pişen krepleri servis tabağına alın.

Krepin pişme süresi nedir?

Krep tarifi, en pratik kahvaltılık tariflerden biridir. Kreplerin pişme süresi krep hamurunun inceliği, kalınlığına göre değişir. Eğer krep hamurunuz ince ise bir adet krepi en fazla 2 dakika içinde pişirebilirsiniz. Yaptığınız krep hamuru kalın olursa bu süre 4 dakikanın üzerine çıkabilir. Kreplerin piştiğini ise göz göz olup renk değiştirmesinden anlayabilirsiniz. Fakat hatırlatmakta fayda var; krep tavada fazla kalırsa yanabilir, bu yüzden pişirirken bu değişimlere dikkat etmelisiniz.

Krep hamurunun püf noktası nedir?

Krep hamuru hazırlama aşaması önemlidir. Kıvamında krep hamurunu şu şekilde hazırlayabilirsiniz: Öncelikle sütü derin bir karıştırma kabına alın. Üzerine sıvı yağ, tuz ve yumurtayı ekleyin. Unu da ekledikten sonra pürüzsüz kıvama gelene kadar çırpın. 5 dakika kadar dinlendirdikten sonra krep hamurunuzu tavaya döküp pişirmeye başlayabilirsiniz.

Krep içine neler koyabilirsiniz?

Kreplerinizi tatlı ya da tuzlu olarak tüketebilirsiniz. Eğer kreplerinizi tatlı olarak tüketmek istiyorsanız içine bal, çikolata kreması, kaymak, fındık ya da fıstık ezmesi hatta pekmez bile tercih edebilirsiniz. "Yok ben tuzludan şaşmam" diyorsanız; sevdiğiniz peynir çeşitlerinden dilediğinizi katabilirsiniz. Dilerseniz bir fincan çay eşliğinde, içine hiç bir şey katmadan bile sade olarak tüketebilirsiniz. Yapması kolay, vazgeçilmez öğün olan kahvaltının en leziz üyesi bence. Hepinize afiyet olsun 🙏😇