Merhabalar,
Uzun bir aradan Sonra yeni tariflerimle buradayım. Şöyle hafif bir o kadar lezzetli bir oturtma yapmak istedim ve birazda kendim farklı dokunuşlar ekleyerek bir tarif oluşturdum. Tarifin baş kahramanı karnabahar evet yanlış duymadınız karnabahar dilerseniz başlayalım.
Malzemeler:
- Orta boy 1 adet karnabahar
- 300-350 kıyma
- 1-2soğan
- Kırmızı toz biber
- Karabiber
- Tuz
Beşamel sos için:
- 1,2 kaşık un
- 1 kaşık tereyağı
- 2-3 kaşık zeytinyağı
- 2 bardak süt
- kaşar rendesi
Üzeri için:
- Kaşar peyniri rendesi
Kıymalı karnabahar oturtması tarifi nasıl yapılır?
- Karnabahar sıcak suda bütün olarak 5-10 dk haşlanır. Suyu süzülür bir kaseye alınır çatalla püre kıvamına gelene kadar ezilir.
- Ezilen püre kıvamına gelen karnabahar borcam tepsiye dökülür kaşık yardımıyla yayılır.
Kıymalı sos için:
- Yağda küçük doğradığımız soğanı bir kaç dk kavurup kıymayı ekleyin suyunu çekene kadar pişirin. Baharatları ekleyip bir kaç dk daha pişirip Ocak’tan alın.
Beşamel sos:
- Yağda küçük doğradığımız soğanı bir kaç dk kavurup kıymayı ekleyin suyunu çekene kadar pişirin. Baharatları ekleyip bir kaç dk daha pişirip Ocak’tan alın.
- Karnabaharın üzerine önce kıymalı harcı ardından kaşar rendesi ilave edelim. Peynir miktarı tamamen sizin zevkinize kalmış dilerseniz sadece üzerine ekleyin. Ben iç kısmına da ekledim.
- Sonra kıymalı harcın üzerine Beşamel sosu dökelim en sonda geri kalan kaşar rendesini serpip 200 derecede fırında yaklaşık 15 dk üzeri kızarana kadar pişirin.
- İsterseniz makarna, pilav, salata gibi yiyeceklerle servis yapın.. Afiyet olsun.
En İyi Cevaplar