Mantarın En Lezzetli Hali: Fırında Beşamel Soslu Mantar Tarifi Nedir?

Selam KScanlar!

Lezzetli bir tarifle geldim. Benim evimin olmazsa olmaz sebzesi hiç şüphesiz mantar! Mantarsız bir hafta geçirmiyorum diyebilirim. Günün her öğününe yakışır bir mantar tarifim vardır. Bugün de tercihimi, Fırında Beşamel Soslu Mantardan yana kullandım. Öyleyse geçelim mi tarife?

Beşamel soslu mantar için gerekli malzemeler nelerdir?

700 gr mantar

1 orta boy soğan

2 adet biber

Yarım kahve fincanı sıvı yağ

Tuz

Karabiber

Beşamel sos için hangi malzemeler gerekli?

2 yemek kaşığı tereyağı

1, 5 yemek kaşığı un

2 su bardağı süt (400 ml)

Üzeri için;

1 su bardağı kaşar peyniri

Beşamel soslu mantar nasıl yapılır?

Soğan ve biberlerimizi küp küp doğrayıp yarım fincan sıvı yağ ile iyice kavuruyoruz. Üzerine istediğimiz büyüklükte doğradığımız mantarlarımızı ekleyip mantar suyunu salıp tekrar çekene kadar pişiriyoruz.

Son olarak tuz ve karabiber ekliyoruz.Pişen mantarları ocaktan alıyoruz ve beşamel sos yapımına geçiyoruz.

Beşamel sos yapımı

Tereyağını eritip unu ekliyoruz ve 1 dakika boyunca karıştırarak kavuruyoruz. Sütünü ekleyip kaynayana kadar karıştırmayı bırakmadan pişiriyoruz. Ben mantara tuz eklediğimden beşamel sosa tekrar tuz eklemiyorum.

Beşamel Sos Hazır!

Şimdi fırına girme zamanı!

Sotelediğimiz mantarı ve beşamel sosumuzu, ısıya dayanıklı bir fırın kabında iyice karıştırıyoruz. Üzerine rendelediğimiz kaşar peynirini serpip 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.

Yemeğimiz servise hazır!

Afiyet olsun 🌸

#AnKaKuŞu 💕💕