Mükemmel Bir Lezzet: Kıbrıs Tatlısı

Ülkemizde çok sevilen ve tüketilen bir tatlıdır. Şerbetli tatlı sevmeyen biri olarak ben bile gerçekten çok sevdim ve bu tarifi sizlerle de paylaşmak istedim.

Malzemeler:

• 3 yumurta
• Yarım su bardağı toz şeker
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı galeta unu
• 1 su bardağı kırılmış ceviz
• 1 su bardağı Hindistan cevizi
• 1 paket kabartma tozu

Krema için malzemeler:

• 1 litre süt
• 1 su bardağı nişasta
• Yarım su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilya
• 1 paket kremşanti

Şerbet için malzemeler:

• 2 bardak su (su bardağıyla)
• 1,5 su bardağı şeker
• 1 paket vanilya

Yapılışı:

• Şerbetin soğuk dökülmesi gerektiği için önce şerbeti hazırlamanız gerekiyor. Bir tencereye suyu ve şekeri boşaltın. Kaynamaya başladıktan sonra altını kısın, 15 dakika daha kısık ateşte kaynatın. Şerbet hazır olduktan sonra altını kapatın, vanilyayı ekleyip karıştırın ve soğumasını bekleyin.
• Kek için yumurtaları ve şekeri iyice çırpın, diğer malzemeleri de ekleyip 3 dakika daha karıştırın.
• Yağlanmış bir tepsiye ya da bor bir cama dökün.
• Fırını 10 dakika önceden 160 derecede ısıtın. Daha sonra 160 derece fırında 30 dakika pişirin. Şerbeti üzerine döküp soğumasını için bekletin.
• Krema için kremşanti dışında tüm malzemeleri ekleyip muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. Altını kapatın, kremşantiyi ekleyin ve blender da 5 dakika çırpın.
• Soğumuş şerbet döktüğümüz kekin üzerine kremayı dökün. Hindistan ceviziyle süsleyin, buzdolabında 2-3 saat bekletip servis edin.

Afiyet olsun.