Nefis Kıbrıs Tatlısı Tarifi

Üzerindeki kreması altındaki şerbetli kekiyle nefis bir tarif olan Kıbrıs Tatlısını tarifini sizinle paylaşmak istiyorum :)

Malzemeler

3 adet yumurta
Yarım su bardağı şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı galeta unu
1 su bardağı kırılmış ceviz
1 su bardağı hindistan cevizi
Bir paket kabartma tozu

Şerbet için

2 su bardağı su
1.5 su bardağı şeker
1 paket vanilya

Kreması için

1 litre süt
1 su bardağı nişasta

1 yemek kaşığı un
Yarım su bardağı şeker
1 paket vanilya
1 paket krem şanti

Üzeri için

Hindistan cevizi ya da ceviz

Hazırlanışı

Öncelikle şerbeti hazırlıyoruz çünkü kekimizi hazırlayana kadar şerbetin soğuması lazım, soğuk şerbeti sıcak kekimizin üzerine dökeceğiz. Su ve şekeri tencereye koyuyoruz kaynamaya başladıktan sonra altını kısarak 15 dk kaynatıp ocağın altını kapatarak şerbetimizi soğumaya bırakıyoruz.

Keki için yumurtaları ve şekeri iyice çırpıyoruz, diğer malzemeleri de ekleyip çırpmaya devam ediyoruz kek hamuru gibi olmuyor tabi daha katı bir karışım elde ediyoruz , kekimizi yağlanmış bir tepsiye döküyoruz, ben büyük boy kare bir borcam kullandım.

160 derece fırında 30 dakika pişiriyoruz. Fırından çıkar çıkmaz soğuk şerbeti üzerine döküyoruz, soğuması için bekletiyoruz.

Sonrasında kremamızı hazırlıyoruz. Krem şanti hariç diğer malzemeleri bir tencerede muhallebi kıvamına gelene kadar pişiriyoruz, Altını kapatıp, toz krem şantiyi ekliyoruz ve blender ile çırpıyoruz. Hazırladığımız kremayı da şerbetli kekimizin üzerine döküyoruz .

Üzeri için Hindistan cevizi, fıstık, nar dilediğinizi kullanabilisiniz, ben dövülmüş ceviz kullandım.

Tarifin teferruatlı göründüğüne bakmayın zor bir tarif değil ve çok lezzetli denemenizi tavsiye ederim.

Afiyet olsuun :)