Ramazan'da Eşsiz Lezzeti Olan Kıbrıs Tatlısını Yapıyorum!

Malzemeler

Kek için

6 adet yumurta

1 su bardağı toz şeker

1 su bardağı sıvı yağ

2 su bardağı galeta unu (her bir bardak için 2 parmak daha az konulacak)

2 su bardağı Hindistan cevizi (her bir bardak için 2 parmak daha az konulacak)

2 paket kabartma tozu

2 paket vanilya

1 kase çekilmiş ceviz (isteğe bağlı ama koyarsan daha güzel olur)

Şerbet için

2 su bardağı şeker

2 su bardağı su

1 limon

Muhallebi için

1 litre süt

Yarım su bardağı mısır nişastası

2 dolu yemek kaşığı un

3 yemek kaşığı pudra şekeri

1 su bardağı şeker

1 paket vanilya

1 paket sade krem şanti

Üzeri için

Bolca file fıstık

Hindistan cevizi

Kek için önce yumurtaları ve şekeri iyice mikser ile karıştırıyoruz. 4-5 dakika boyunca

Üzerine yağımızı ekliyoruz karıştırmaya devam ediyoruz.

Daha sonra kalan tüm malzemeleri de karıştırıyoruz. Düşük devirde olması lazım.

Hazırladığımız harcı yağlanmış borcamımıza döküyoruz. Daha önce 150 derece ısıtılmış fırınımıza koyuyoruz. (30-35 dk) kürdan yardımıyla kontrol ediyoruz.

Daha sonra şerbet için şeker ile suyu ocağın üzerinde kaynatıyoruz. Kaynayan şerbetin üzerine 1 limonu sıkıyoruz. Sonrasında 5 dakika kaynamaya bırakıyoruz.

Muhallebi için derin bir tenceremize krem şanti hariç tüm malzemelerimizi döküyoruz. Ocağın üzerine alıyoruz. Muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırıyoruz. Sonrasında ocaktan alıp krem şanti ilave edip iyice karıştırıyoruz. Soğumaya bırakıyoruz. Sürekli karıştırın kabuk tutmasın diye

Sıcak şerbeti soğumuş olan kekimizin üzerine kepçe yardımıyla iyice ıslatıyoruz. Soğumaya bırakıyoruz sonra muhallebiyi de üstüne döküyoruz. İyice yayıyoruz. Süslemesi sizden

Yapacak olan herkesin eline sağlık afiyet olsun :D

#bayanemiramm