Ramazan Ayın Gözdesi Olan Tulumba Tatlısının Tarifi 😋!

Merhabalar KScanlar 🤗🤗

Hepimizin bildiği gibi on bir ayın sultanı yani ramazan ayı gelmek üzere ve tatlısız bir ramazan sofrasını kimse düşünemez. Ben bugün sizlerle ramazan ayına yakışır tulumba tatlısının tarifini paylaşmak istiyorum. O zaman başlayalım.

Şerbeti için malzemeler:

• iki bardak toz şeker
• bir bardak su
• yarım çay bardağı gül suyu
• bir yemek kaşığı limon suyu
• yarım yemek kaşığı safran

Yapılışı:

Su ve şekeri karıştırıp hafif bir ateşte yerleştirin ki şeker erisin, ardından safran, gül suyu ve limon suyunu ekleyin ve şerbeti 10 dakika sonra ocaktan alın. Bunu yaptıktan sonra şerbeti soğumaya bırakıyoruz. Çünkü pişen tatlıları soğuk şerbetin içine koymak son derece önemlidir.

Hamuru için malzemeler:

• bir bardak un
• bir bardak su
• iki tane yumurta sarısı
• yarım yemek kaşığı vanilya
• 50-gram tuzsuz tere yağı
• iki yemek kaşığı şeker

Yapılışı:

• Su ve tereyağını bir tencerede karıştırıp kaynatın.
• Ardından toz şeker ve unu ilave edip sürekli olarka karıştırın 10 dakika kadar.
• Sert ve yapışkan bir hamur elde ettikten sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
• Hamur soğuduktan sonra yumurtaları ve vanilyayı ekleyip iyice karıştırın.
• Ardından hamuru yıldız ucun takılı olduğu krema sıkma torbasına alın.

Derin bir tencereye iki-üç su bardağı yağ dökün. Kızgın olmayan yağa yaklaşık 5-6 cm büyüklüğünde parçalar sıkın ve hafif bir ateşte yerleştirin. Tulumbaları kızartma sırasında düzenli olarak karıştırın, böylece birbirine yapışmaz ve sorunsuz bir şekilde kızarır. Bu aşama yaklaşık 20-30 dakika sürer. Bu yüzden biraz beklemelisiniz.

Kızaran tatlıları hiç bekletmeden ılık şerbetin içine alın. Şerbeti çektikten sonra servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun

Sevgiyle Kalın 🤗🤗