Ramazan'la Özdeşleşmiş Birbirinden Lezzetli Tatlılar!

Devam eden Ramazan ayı ile birlikte sofralarda yerini alan belli başlı lezzetli tatlılar bulunmakta. Bahsedeceğim bu tatlılar özellikle çocukluğumdan bu yana Ramazan sofralarında yer bulmakta.

1. Tel Kadayıfı

Tel kadayıfı da deniliyor kadayıf da deniliyor. Un ve suyun karıştırılmasıyla elde edilen hamurun ince teller haline getirilmesi sonucu elde edilen bir yiyecektir. Günümüzde daha çok hazır paketlerde satılıyor. Ramazan sofralarında yerini alan tatlılar arasında. Eskiden çok sevdiğim bir tatlıydı fakat zamanla o beğenim pek kalmadı.

2. Kemalpaşa Tatlısı

Adını Bursa'nın MustafaKemalpaşa ilçesinden almakta. Sebebi ise buradaki küçük süthanelerde üretilmeye başlanmış olmasından kaynaklanır. Bir peynir tatlısı olan Kemalpaşa tatlısı ilçedeki yaklaşık 15 tesisten 1 milyona varan üretim sağlamakta. Ayrıca 2021'de Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından tescillenmiş ve coğrafi işaret almıştır. Şekerpareden sonra en sevdiğim tatlılardan birisidir MustafaKemalpaşa tatlısı veya Kemalpaşa tatlısı.

3. Şekerpare

Ramazan başından beri en çok tükettiğim tatlılardan bir tanesi. Tel kadayıfı çocukluğumda sevdiğim tatlılardan biriydi fakat zamanla onun yerini şekerpare aldı. Günümüzde diğer ürünler gibi bu da hazır paketlerde satılmakta. Ceviz veya fındık eklenerek servis edilebilir. Dileyen üstüne Hindistan cevizi veya Antep fıstığı iç tozu serpebilir.

4. Güllaç

Birkaç sefer tatma şansım oldu fakat ne şekerpare ne Kemalpaşa tatlısı kadar bir etki bırakmadı bende. Hafif tatlı sevenler için en ideal olanı bence güllaç. Diğer tatlılar sıcak da servis edilebilirken güllaç soğuk servis edilir. Diğer adı güllü aştır. Üzerine ar veya vişn eklenerek de servis edilebiliyor.

5. Kalburabastı

Şekerpare ve Kemalpaşa tatlısından sonra tercih ettiğim tatlılardan birisi. Adını, hamuru bir kalbura ya da kevgire bastırıldığı için almıştır. Bu da bir tür şerbetli tatlıdır. Üzerine Antep fıstığı iç tozu veya hindistan cevizi serpilebilir.

Ayrıca da Yunanistan'da yapılan Melomakarono tatlısı kalburabastının ballı ve karanfilli çeşididir.

KALBUR: genellikle tahıl elemeye yarayan, büyükçe delikli ya da seyrek telli büyük eleğe denir.

Çocukluğumdan beri Ramazan sofralarında eksik olmayan tatlıları sizlerle beraber incelemiş olduk. Ramazan'ın en çok sevdiğim yönlerinden birisi de bu tatlıların sofralarda yer alması.

Tatlı bir Ramazan geçirmeniz dileğiyle.

#RamazanNeşesi