Akşam Yemeğinizin Yıldızı: Muhteşem Beyti Tarifim 🤎

Merhaba. ☺️
Evde pratik bir şekilde yapabileceğiniz, dışarda yediğinizi aratmayacak muhteşem bir beyti tarifi vereceğim sizlere.

Akşam Yemeğinizin Yıldızı: Muhteşem Beyti Tarifim!

Malzemeler

Dışı için,

• 1-2 adet yufka

Köftesi için,

• 400 gram kıyma
• 1 adet yumurta
• 1 adet soğan
• 1 diş sarımsak
• Yarım çay bardağı galeta unu
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber

Yufkalara ve üzerine sürmek için,

• 2-3 yemek kaşığı eritilmiş tereyağ

Domates sosu için,

• 1 su bardağı domates rendesi
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• Yarım çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber

Yapılışı

Öncelikle köfte için sarımsak ve soğanı rondoya alıp çekelim. Çekmiş olduğumuz soğan ve sarımsağı bir yoğurma kabına alalım ve içersinine kıyma, galeta unu, yumurta ve baharatlarını ekleyip güzelce yoğuralım. Köfte harcından bir miktar elimize alarak uzun ve yassı şekiller verelim ve yağsız tavada biraz kızarana kadar pişirelim, dilerseniz bu işlemi fırında da yapabilirsiniz.

Köfteler pişerken tereyağımızı eritelim ve yufkayı açıp ortadan ikiye keselim. Tek kat olacak şekilde üzerine tereyağ sürelim ve pişen köfteleri yufkanın geniş kısmına dizelim. Yufkanın kenarlarını içeri doğru katlayarak sıkı bir şekilde saralım.

Bütün köftelerimizi sardıktan sonra yufkaları verev şekilde keselim.

Kesmiş olduğumuz yufkalarımızı, yağlı kağıt sermiş olduğumuz fırın tepsimize dizelim.
Eritmiş olduğumuz tereyağını bir fırça yardımıyla yufkaların üzerine sürelim ve fırına koyup yufkalarımızı güzelce pişirelim.

Kebabımız pişerken domates sosumuzu hazırlayalım. Tereyağımızı bir tavada eritelim ve içerisine domates rendemizi ekleyelim. Biraz kaynadıktan sonra üzerine karabiber ve tuzumuzu ekleyip iyice karıştıralım ve ocaktan alalım.

Yufkaların üzeri kızardıktan sonra fırından alalım ve servis tabağımıza yerleştirelim. Üzerine domates sosumuzu gezdirelim. Dilerseniz yanına yoğurt ekleyebilir veya patates kızartıp, pilav yapıp servis edebilirsiniz.

Deneyecek olan arkadaşlarıma afiyet olsun. 🤎