Bayram Sofranıza Yakışacak Yeni Bir Lezzet: Siron Tarifi!

Bugün sizleri farklı bir lezzetle tanıştırmak istiyorum, çıtır yufka ve kıymanın muazzam buluşması! Yapımı olukça kolay, zorluk derecesi 3/5! Eee tarif Nazorella'dan yapması sizden! Afiyet olsun!

Malzemeler:

3 adet yufka
1 yemek kaşığı tereyağı
150 gram dana kıyma
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber

Yufkaları kaplayacak şekilde sulandırılmış sarımsaklı süzme yoğurt

Sosu için:

2 yemek kaşığı tereyağı

1 yemek kaşığı kırmızı toz biber

İlk olarak fırını ayarlayın:

İlk adımda fırını 180 dereceye ayarlıyoruz. Ardından yufkaları en ucundan başlayarak yuvarlayın. 3-4 cm uzunluğunda yufka halkaları kesin. Kestiğiniz halkaları borcama ve ya kullanacağınız kaba dik olacak şekilde yerleştirin.

Yufkaları pişirin:

Yufkaları yaklaşık 20-25 dakika üzerleri kızarana kadar pişirin. Üzerleri kızardıktan sonra ise oda sıcaklığında biraz dinlendirin.

Sulandırılmış sarımsaklı süzme yoğurdu hazırlayın:

Sarımsaklı sulandırılmış yoğurdu hazırlamak için ise 2 buçuk su bardağı süzme yoğurdu, 1 buçuk su bardağı suyu, tuzu ve rendelenmiş sarımsakları bir kabın içinde iyice karıştırın. Dinlenmeye bıraktığınız yufkaların üzerine yoğurdu pay ederek 10 dakika pişirin.

Kıymayı kavurun:

Biraz tereyağı ile kıymaları güzelce kavurun. Üzerine istediğiniz baharatları ekleyin. Kavurduktan sonra fırından çıkardığınız yoğurtlu yufkaların üzerine kıymayı yayın ve işte hazır!

Afiyet olsun!

İyi Bayramlar!