İftar Özel Sofraların Yıldızı Olacak Olan Etli Beşamel ve Domates Soslu Sultan Kebabı Tarifi!

Merhaba beybiler

İftara özel denenecek tarifler arasına aldığım ve genel olarak severek yaptığım çok leziz olan sultan kebabının tadına doyum olmuyor. Hem çok besleyici, doyurucu, hem de leziz olan bu yemek sofralarda çok şık duruyor.

Parmak ısırtan ve damakları şımartan bu lezzeti ister iftara çağırdığınız misafirlerinize isterseniz evde ailecek ya da sadece kendinize seve seve yapabilirsiniz.

Haydi gelin lafı daha fazla uzatmadan hemen tarife geçelim beybi güller.

- Etli Domates ve Beşamel Soslu Sultan Kebabı Tarifi!

- Malzemeler:

• - 450, 500 Gr kuzu ya da dana kıyma, kuş başı et ya da tavukta olabilir o isteğe kalmış.
• - 2 adet yufka
• - 1 havuç
• - 1 patates
• - 1 kabak
• - 1 soğan
• - 3 diş sarımsak
• - 250 Gram mantar
• - 1 su bardağı bezelye
• - 4 yemek kaşığı sıvıyağ
• - 1 tatlı kaşığı kekik
• - 2 çay kaşığı tuz
• - 1 çay kaşığı karabiber
• - 1 çay kaşığı toz biber
• - 1 yemek kaşığı üzerleri için tereyağı

🌼

Beşamel sosu İçin:

• - 1 buçuk su bardağı süt
• - 1 buçuk su bardağı un
• - 1 kaşık dolusu tereyağı

🌼

- Domates sosu için:

• - 3 adet domates
• - 2 diş sarımsak
• - 4 yemek kaşığı sıvıyağ
• - tatlı kaşığı şeker
• - 1 çay bardağı su
• - 1 tatlı kaşığı domates salçası
• - 1 çay kaşığı karabiber
• - 1 çay kaşığı tuz

🌼

- Üzeri için:

- Rendelenmiş kaşar peyniri

🌼

- Yapılışı:

Etleri sıvıyağ ile tavaya alın suyunu salana kadar 20 25 dakika kavurun.

Sonra tencereye piyazlık sebzeleri doğrayın. Bunlar patates, havuç, kabak ve mantar oluyor.

Daha sonra bezelyeleri ekleyin ve baharatları ekleyin.

Pişene kadar kavurun.

Tencereyi alıp soğumaya bırakın.

Yufkaları 4 eşit parçaya bölün.

2 yufkadan 8 üçgen şeklinde yufka elde edin.

Her üçgen yufkayı bir kaseden sarkacak şekilde kaseye ekleyin.

Diğer üçgen bir yufkayı da kaselere ikinci kat alarak çapraz şekilde yerleştirin.

Yufkaların içine suyu süzülen kebaptan 3 yemek kaşığı ekleyin.

Yufkaların uçlarını üste doğru gelecek şekilde bohça gibi kapatın.

Fırın kabını yağlayın ve kaseleri ters çevirin.

Yufka bohçalarını yerleştirin.

Küçük bir tencerede beşamel sosu için yağ ve unu eritin.

Un sararana kadar kavurun.

Şu ve tuz ekleyip muhallebi kıvamına gelene kadar kavurun.

Yufka bohçalarının 2 şer kaşık beşamel sos gezdirin ve kaşar rendesi ekleyin.

200 derece ısıtılan kebabı fırına koyun üzeri kızarana kadar pişirin.

Domates sosu için yağ, domates ve tuzu kekikleri ekleyip içine sarımsak koyup 7 8 dakika kadar kavurun.

Daha sonra salça, tuz ve karabiber ve yarım çay bardağı ekleyin 3 dakikada öyle pişirin.

Pişen kebabın altına 3 yemek kaşığı domates sosu ekleyin üzerine kababı koyun.

Ve yemeğe hazır hale getirin.

Afiyet olsun.

Herkese hayırlı ramazanlar beybiler.

Öptüm, pamuk kalın.

🌼❤️💜🌸🍭

#RamazanNeşesi