Tadına Doyum Olmayan, Tam Ölçülü Mercimek Köftesi Tarifi!

Denediğim mercimek köftesi tarifleri arasından tam ölçülü olan tarifi sizlerle de paylaşmak istedim. Umuyorum ki denediğinizde siz de pişman olmayacaksınız.

Malzemeler;

📌 1,5 su bardağı kırmızı mercimek
📌 1 su bardağı ince bulgur
📌 1 yemek kaşığı domates salçası
📌 1 tane kuru soğan
📌 3,5 su bardağı sıcak su
📌 1 demet maydanoz
📌 3-4 yemek kaşığı sıvıyağ
📌 Tuz - Karabiber - Pul biber

• Öncelikli olarak mercimeği güzelce yıkıyoruz.

• Ocağa koyup suyla birlikte yumuşayıncaya kadar haşlıyoruz.

• Ocaktan alıp ince bulguru ilave ediyoruz, karıştırıyoruz. Ve tencerenin kapağını kapatıp yarım saat boyunca dinlenmeye bırakıyoruz.
• Soğanı ve salçayı kavurmaya koyuluyoruz.

• Ben yağlı sevdiğim için size verdiğim sıvıyağ ölçüsünün bir tık daha fazlasını kullandım. Bu esnada baharatlarını da ekliyoruz. Soğumaya bırakıyoruz.
• Daha sonra tüm malzemeleri birbiriyle harmanlayıp istediğimiz şekli veriyoruz.

Bu harmanlama sırasında ince kıyılmış maydanozu ve tuzunu da ilave etmeyi unutmuyoruz. İşte bu kadar... :)

#Congruent