Enfes ve Pratik Patlıcan Kebabı Tarifi

Merhaba arkadaşlar
Uzun zamandır yemek bencesi yazmıyordum bugün yemeğimi yaparken bence yazayım dedim belki faydalanan olur malum ne pişirsem derdi hiç bitmiyor. Çok pratik ve çok lezzetli bir tarif denemenizi tavsiye ederim.

Patlıcan kebabı için malzemeler

Köftesi için:

• Yarım kilo kıyma
• 1 adet soğan
• Sarmısak
• Yeşil soğan
• Ekmek
• Yumurtanın beyazi
• Karbonat
• Kimyon karabiber kırmızı biber tuz

Sosu için

• 1 kaşık salça
• Yarım çay bardağı kadari sıvı yağ
• Bir su bardağı su
• Sivri biber
• Yarım domates

Ve en önemli malzeme patlıcan

Patlıcanları yarım saat tuzlu suda bekletin, sonra yuvarlak yuvarlak halka şeklinde kesin.

Yarım saat tuzlu suda patlıcanlar bekletilirse acısını verir. Ayrıca çok ya kalın dilimlemeyin sonra içleri pişmez.

Köftemiz için gereken malzemeleri karıştırıp güzelce yoğuralım

Köftenin sırrı güzel yoğrulmasından

Bir patlıcan bir köfte olacak şekilde borcama dizelim

Köftenin içine karbonat ekleme sebebim baharatlarin tadını oranlar ve yumuşak olmasını sağlar. Köfteleri yaparken patlıcan dilimlerine göre yapın.

Üzerini yaptığımız sosu gezdirelim ve 180 derecelik fırında pişirelim

Salçayı, suyu , sıvı yağı, birazda kekik kattım ben lezzeti olsun diye birde yarım domatesi rendeyip sosuna kattim

Yemeğimiz pişti afiyet olsun

İyice pişmesine dikkat edin. Ben yanına pilav ve cacık yaptım ☺️ siz de keyfinize göre ne isterseniz yaparsınız.

Başka bir bencede görüşmek üzere 🤗 umarım beğenir ve sizde yapmayı denersiniz.