Köri Soslu Tavuk Sever misiniz? Evde İlk Köri Soslu Tavuk Deneyimim!

Merhabalar, spor ile uğraştığım için tavuk ile çok içli dışlı birisi olarak, artık başka tatlar arayış içerisine girdim. Sürekli elektrikli ızgıra ile tavuk yemekten gına geldi. :D Sizin de varsa kendinize göre tavuk tarifleriniz alabilirim. Ben ilk deneyimimi sizinle paylaşmak istiyorum, sadece baharatları birazcık fazla attım, onun dışında gayet lezzetliydi. :P

Tavuk göğüsünü ikiye ayırıyoruz

Yaklaşık 300 gr. tavuğu ikiye ayırıyoruz. Tabi bu size bağlı ne kadar tüketecekseniz o şekil doğrayabilirsiniz.

İster kuşbaşı, ister jülyen kesim yapabilirsiniz

Bu tamamen sizin damak zevkinize bağlı, istediğiniz şekilde doğrayabilirsiniz. Ben jülyen kesimi tercih ediyorum, daha lezzetli geliyor.

Kaynamış kızgın yağımıza tavuklarımızı döküyoruz

Yağımız iyicene kızdıktan sonra tavukları döküp karıştırma işlemine devam ediyoruz. Tavukların rengi iyicene beyaz olduktan sonra, yani suyunu salmasını bekliyoruz.

Kırmızı biber, yeşil biber, sarımsak

Biberleride jülyen gibi kesmeye çalıştım pek olmasa da.. :D Tavuklar suyunu saldıktan sonra, biberleri katıp karıştırmaya devam ediyoruz. Karıştırma işlemine 1, 2 dakika devam ettikten sonra, 1 diş sarımsak, 1 tatlı kaşığı karabiler, 1 tatlı kaşığı tuz ekleyip sürekli karıştırmaya devam ediyoruz. Tavuklarımız iyicene piştikten sonra 1.5 çay bardağı krema ekliyoruz. 1.5 tatlı kaşığı köri, 1 çay kaşığı şeker ilave edip karıştırma işlemine devam ediyoruz. Yemeğimiz baharatı ve kremasıyla özleşinceye kadar iyicene karıştırmalısınız.

Kırmızı biber, yeşil biber, havuç, sarımsak

Damak zevkinize göre kırmızı biber, yeşil biber, ve bir ya da iki diş sarımsak ekleyebilirsiniz. Sarımsakları doğramayı unutmayın. Benim biber ile pek aram olmadığı için az koydum. Fakat kırmızı biberi kesinlikle tavsiye ederim, c vitamini açısından oldukça zengin. Ama ben sevmiyorum :)

Ve sonuç...

Görüntü açısından pek hoş durmasa da ilk deneyimim sonuçta. :) Tadı ve lezzeti bence güzeldi, tek sorun baharatları fazla koymuş olmamdı. Tarifimde koyduğum gramajları söyledim, yapmak isterseniz sizde bir tık az koyarsınız. Bir dahakine daha az koyacağım. Protein açısından oldukça yüksek, yaklaşık 80-90 gr. protein içeriyor.