Severek Yaptığım Mantı Tarifi

Merhaba KScanlar :)

Bugün size yaptığım mantının tarifini paylaşmak istedim hadi başlayalım.

Malzemeler

Hamur için (3 kişilik tarifim)

- 1 adet yumurta

- 3 çay bardağı su

- Tuz

- Alabildiği kadar un

İç harcı

- 250 gram kıyma

- 1 adet kuru soğan

- Tuz, kırmızı pul biber. Baharat isteğe göre eklenebilir

Sos

3 kaşık yağ, 1 kaşık salça

Yoğurt, sarımsak

Önce iç harçtan başlayalım

Önce harcı hazırlayalım bir kenarda dursun. Kıymanın içine soğanı doğrayıp baharatları ekleyelim, dileğe göre sarımsak da eklenebilir, ayrı bir lezzet verir.

Hamuru için

Malzemeleri iyice karıştırıp un katarak yoğuruyoruz. Hamuru biraz sert tutmakta fayda var. Yarım saat dinlendirelim rahat açılsın.

Hamurun açılması ve mantının yapımı

Dinlenen hamuru 3 e bölelim

Bezeler haline getirelim

Hamuru unlayıp merdaneleyelim.

Açmaya başlayalım ama ne çok ince olsun ne çok kalın ortası.

Kesiyoruz

Açtığımız hamuru kare kare kesiyoruz.

Kestiğimiz hamura önceden hazırladığımız kıymamızı koyalım tek tek.

Bohça şeklinde kapatıyoruz.

Hepsi bittiyse haşlanmaya hazır demektir.

Haşlanması

Tencereye su ve tuz koyup kaynatıyoruz.

Kaynayan suya mantılarımızı atıp odun kaşıkla karıştırıyoruz, yapışmasın. Pişince süzgeç yardımı ile alalım.

Sos

Salça ve yağı kavurup biraz su ekleyebilirsin.

Sunum

Önceden hazırladığımız yoğurt ve salça sosunu ekleyelim. İsteyen salça sosu yerine biberle naneyi kavurup dökebilir ben böyle tercih ettim:)

Mantımız yemeye hazır şimdi umarım beğenirsiniz :)

#ruyammm