Zeytinyağlıların Şahı: Yoğurtlu Taze Bakla Yemeği

Hazır yaz mevsimi de gelmişken zeytinyağlı, hafif fakat bir o kadar da lezzetli yemeklerimizden devam edelim dedim ve bugünün ana yemeği olarak "sakız gibi zeytinyağlı taze bakla" tarifini sizlerle paylaşmak istedim. :)

Malzemeler

1 kg taze bakla
2 tane orta boy soğan; yemeklik doğranacak
1 fincan zeytinyağı
1/2 adet limon suyu; doğradığımız baklaları bekleteceğimiz su için
1 tane kesme şeker
1 çay kaşığı tuz

Yarım çay kaşığı kara biber

Yarım çay kaşığı toz kırmızı biber

Servis aşamasında üzeri için;

2 su bardağı yoğurt

4- 5 diş sarımsak

Yapılışı

Baklalarımızı yıkayıp, ayıklıyoruz ve kararmamaları için öncesinde hazırladığımız limonlu suda beklemeye alıyoruz. Soğanlarımızı küp küp doğruyoruz.

Tenceremize 1 fincan zeytinyağı ekliyoruz ve soğanlarımızı kavrulmaya bırakıyoruz.

Baklalarımızın suyunu süzüyoruz ve kavrulan soğanların üzerine alıyoruz.

Kesme şekeri, toz kırmızı biberi, kara biberi ve tuzu ilave ediyoruz.

Baklaların üzerini geçecek kadar sıcak su ekliyoruz ve yemeğimizi pişmeye bırakıyoruz.

Yaklaşık olarak 25-30 dakika orta ateşte yemeğimizi pişmeye bırakıyoruz.

Üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirerek afiyetle yiyebilirsiniz. :)

Deneyecek olan arkadaşlara da şimdiden afiyet olsun, başka bir Bence'mde görüşmek üzere. :))