Klasik Bir Anne Çorbası: Yayla Çorbası Tarifi

Malzemeler

· yarım su bardağı pirinç

· 5 su bardağı su

· 2 su bardağı yoğurt

· 1 yemek kaşığı un

· 1 adet yumurta

· nane

Yapılışı

· Yoğurdu bir tencereye alıp 2 su bardağı su ile iyice çırpıp, yumurtayı ve unu ilave ederek çırpıyoruz.

· Pirinci güzelce ayıklayıp yıkadıktan sonra yoğurtlu karışıma birden döküp, karıştırıyoruz. Kıvamı koyu olursa biraz ılık su ilave edip kıvamını ayarlayabilirsiniz.

. İlk kaynama olduktan sonra ocağımızın küçük gözünde kısık ateşte 15 dk pirinçlerin tam olarak pişmesi için kaynamayı devam ettiriyoruz.

. Ocağın altını kapatıp, tavada tereyağını eritip, naneyle de kavurabilirsiniz ya da ben yağlı olmasını istemiyorum derseniz naneyi direkt olarak da çorbaya ilave edebilirsiniz.