Evlerin Vazgeçilmez Lezzeti: Elmalı Kurabiye Nasıl Yapılır?

Gerektiği yerde misafir ağırlanır, gerektiği yerde karın doyurulur.
Bazen tatlı olur, bazen çaylara eşlik eder. Onun adı elmalı kurabiye.
Hadi gelin bir de benim denediğim tarifle yapalım.

Malzemeler

İç harcı için;

2 adet elma
1 tatlı kaşığı tarçın
6 yemek kaşığı toz şeker
1 kahve fincanı ceviz içi

Hamuru için;

1 paket margarin
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 bardak yoğurt
1 bardak toz şeker
1 kilo un
3 adet yumurta
Yarım su bardağı sıvıyağ

Tatlanması için üstüne;

Pudra şekeri

İlk olarak elmalarımızı yıkayarak başlıyoruz, ardından kabuğunu soyup rendeliyoruz. Bir tavaya şekerimizi ekliyoruz ve karıştırarak pişiriyoruz. Elmalar suyunu salıp çekene kadar pişmesi yeterli.

Pişen elmalarımızın içine ceviz içi ve tarçını ekleyip karıştırıyoruz, iç harcımız hazır.

Margarini bir tava veya cezve yardımıyla eritiyoruz.

Ardından hamur için gerekli tüm malzemelerimizi bir kaba alıp yoğurmaya başlıyoruz.

Hamur kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğurma işlemine devam ediyoruz.

Hamuru parçalara ayırıp resimdeki şekilde yuvarlak büyüklükte merdane yardımıyla açıyoruz.

Açtığımız hamuru 8 parçaya bölüp içi için hazırladığımız harcı koyup alttan üste olacak şekilde sarıp fırın tepsiye diziyoruz.

Daha önceden ısınmış 180 derece fırında 25 dakika pişiriyoruz.

Kurabiyeler hazır, şimdi tatlanması için pudra şekerini dökerek servis ediyoruz.

Afiyet olsun.
Okuduğunuz için teşekkür ederim. :)